岗位职责：

1、负责餐厅后厨的运作及行政事务。

2、对后厨的出品质量和食品成本负责。

3、对后厨伙伴进行工作督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力。

4、保持对员工队伍的教育和培训，使之不断提高。

任职要求：

1、身体健康，8年以上厨师工作经验，3年以上的后厨管理经验。

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练。

3、拥有较高的烹饪技术，并有强烈的学习意识，不断提高自己。

4、对食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。