作为沿海城市，海鲜一直是珠海人饮食的重要组成，珠海人的健康生活与渔获产品的数量和质量息息相关，保障充足、健康、安全的海产品正是洪湾中心渔港应运而生的契机。 作为格力地产发展“大消费”产业的重要平台，洪湾中心渔港投入运营以来，格力地产积极推动渔港高质量发展，不断加强安全生产建设，并以“智慧渔港”为目标，通过搭建现代化管理系统，推动渔港走上科学管理轨道，持续满足大湾区社会民生需求。 洪湾中心渔港分为码头和陆上。夜市位于码头旁边，夜晚靠港的渔船，可以立即卸货、立即交易，而白天靠港的渔船，则通常要经历进库、等待货车到岸、再出库交易的过程——洪湾中心渔港配备水产品交易中心，同时也配备冷库，可用于租赁、储存还未交易的渔获，这也保证了可以将珠海的海产品新鲜地送到全国各地的餐桌上。 在夜市上，摊位按照编号一字排开，能不能获得买家青睐，还是要看产品的种类和够不够新鲜。珠海常见的海鲜，如海虾、鲍鱼、带鱼、石斑鱼、花蟹等正在被挑选。凌晨，这些新鲜渔获就被陆陆续续送往珠海各地的餐厅、酒楼、市场、社区，等到中午或晚上，成为珠海人餐桌上的美食，小小的海鲜，就这样成为珠海人健康生活的一部分。 为了保障海鲜商贩的交易，保障夜市的正常运营，洪湾中心渔港的工作人员已经习惯了夜班的工作节奏。他们有五个常规的工作组，包含运营维护、客服中心、调度指挥中心、生产部门和保安保洁。这五个部门涵盖了一切渔民服务、设备维护管理、渔船进出港、入库出库管理、配合渔政执法、边检、产品安全健康保障等工作，维持着洪湾渔港24小时不停歇的运营。 天亮起来的时候，夜市逐渐散去，摊主们开始收拾摊子，清洁车驶过，夜市的地面呈现出整洁的面貌，这之后，白天各类交易开始正常进行，将冷库中的海产品运往全国各地。 2018年，《全国沿海渔港建设规划(2018-2025)》提出，规划期内，将重点支持珠海洪湾中心渔港，推动形成集现代渔业生产、滨海旅游和海洋生物科技等为特色的渔港经济区。格力地产将结合洪湾中心渔港经济区建设需要，开发建设水产品精深加工、休闲旅游度假、海洋文化展示等项目以及其他相关商业项目，建设成为海洋经济发展综合园区，形成集水产品交易、冷库冷链、物流配送、休闲旅游等于一体的产业发展格局。