近年来，过敏问题高发，其中婴幼儿食物过敏患病率呈上升趋势，据公开数据显示，我国婴幼儿食物过敏患病率高达11.1%，20年间上升约3.2倍。那么，哪类婴幼儿容易过敏？如何判定婴幼儿出现食物过敏？家长应如何应对？4月19日，封面新闻记者就婴幼儿食物过敏专访了四川大学华西附属第二医院儿保科主任杨凡医师。 杨凡谈到，儿童的过敏性疾病跟年龄密切相关，在不同的阶段，它可能对健康的危害也不一样。 如何判定婴幼儿出现食物过敏？ “常见的食物过敏反应，从表相症状观察，家长在给婴幼儿新添加了食物后，观察婴幼儿口周是否有红肿、皮疹，嘴唇、舌、面部，甚至咽喉部是否有水肿等的皮肤症状。从消化道症状看，婴幼儿进食后，是否出现明显的呕吐，消化道的不适、腹泻、胀气或者是表现为哭闹很明显，或出现咳嗽、喘息这些呼吸道症状，另外，食物过敏还有最严重的事件是引发过敏性休克，这是非常严重的，要马上去急救处理。 此外，医学上还有另外一种“迟发型过敏”反应，也就是婴幼儿在进食以后，更长一点的时间出现呕吐、腹泻，甚至有血便等，那么严重的会导致营养不良或影响孩子的生长发育。”杨凡如是说。 杨凡强调，从临床来看食物过敏中最常见的是婴幼儿对牛奶蛋白过敏。特别是对我们小婴儿，家长刚开始在引入配方奶、或是新添加新辅食的时候，一定要做好婴幼儿食物笔记。切记一样一样的添加辅食，从少量到多量的摄入，以便观察婴幼儿进食后是否出现“食物过敏”。 哪些婴幼儿属于食物过敏的高风险宝宝？ 哪些婴幼儿容易食物过敏？杨凡表示，大概率上有一定的遗传倾向，还有就说有一些特殊的，比如说有些早产，还有现在剖宫产，这些实际上都是过敏的一个相当于是一个高危的因素。 值得注意的是，婴幼儿过敏症状，到了学龄前期随着年龄的增长，孩子的呼吸道的过敏症状就会逐渐明显，比如支气管哮喘，再往以后的话，它可能就是过敏性鼻结膜炎。这种现象，如果孩子还伴有家族的遗传倾向，或者是早产、剖宫产这类婴幼儿存在的这种概率也会明显的增加。 单纯以“食物过敏源检测”结果，给孩子进食是否科学？ 判断婴幼儿那种食用那种食物会出现过敏症状，目前很多家长是通过食物过敏源检测(食物不耐受)来作为孩子是否食物过敏？这在杨凡医师看来，这并不绝对准确。结合临床案例，食物过敏源检测，任何一个实验室检测的结果，都有可能会出现假阴性、假阳性报告结果的概率。所以家长们即便是给婴幼儿做了“食物过敏源”检测，也一定是要结合孩子的喂养史，孩子的临床表现综合判定；而不是单纯的以食物过敏源检查就来决定孩子吃什么，不吃什么，这是现在家长很多容易犯的一个误区。