四川餐饮产品信息

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1、成都双流老妈兔头的做法和配方教学 ¥面议

老妈兔头是一道四川省特色传统名吃，属于川菜系。起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。兔头分五香麻辣两种口味，鲜而不腥，色香味形俱佳。经过数小时烹饪出来的兔头味道醇香,滑嫩爽口

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2020-08-21 16:18
2、成都哪里学冒烤鸭技术 ¥面议

冒烤鸭是成都的特色美食，以千寻冒烤鸭为有名，它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川

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2020-08-21 16:13
3、四川特色小吃麻辣烫的做法和底料配方 ¥面议

麻辣烫(SpicyHotPot)是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食。蜀名厨麻辣烫培训延续市场走俏经典

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蜀名厨

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2020-08-21 16:12
4、川卤的做法和培训 ¥面议

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。蜀名厨卤菜技术

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蜀名厨

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2020-08-21 16:11
5、四川眉山棒棒鸡的做法和培训 ¥面议

棒棒鸡，又名“眉山棒棒鸡”、“汉阳棒棒鸡”。此菜起源于眉山汉阳坝（今为眉山市青神县汉阳镇），取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。蜀名厨突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生

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2020-08-21 16:10
6、四川小吃火锅米线的做法和培训 ¥面议

火锅米线由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。火锅系列针对重口味人群，蜀名厨食材选用德庄三宝的德庄毛肚加

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2020-08-21 16:08
7、简阳羊肉汤的做法和培训 ¥面议

羊肉汤是成都简阳特有的美食，其汤鲜，唯美，香气宜人，是上等的补气养生的汤类美食。简阳羊肉汤的独特，主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。2008年简阳羊肉汤才

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蜀名厨

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2020-08-21 16:07
8、万州烤鱼的做法和配方教学 ¥面议

万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。蜀名厨万州烤鱼技术将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味

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蜀名厨

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2020-08-21 16:04
9、老妈兔头的做法 ¥面议

老妈兔头是一道四川省特色传统名吃，属于川菜系。起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。兔头分五香麻辣两种口味，鲜而不腥，色香味形俱佳。经过数小时烹饪出来的兔头味道醇香,滑嫩爽口

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2020-08-19 16:37
10、冒烤鸭的做法和配方 ¥面议

　　冒烤鸭是成都的特色美食，以千寻冒烤鸭为有名，它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的

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2020-08-19 16:35
11、石锅拌饭的做法和配方学习 ¥面议

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜（

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2020-08-19 16:28
12、烤面筋的做法和撒料教学 ¥面议

烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分

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2020-08-19 16:26
13、椒盐里脊的做法 ¥面议

　　椒盐里脊是一道以里脊为主料的菜肴，色泽金黄，外焦里嫩，用刀拍松里脊肉，以使肉不易卷起，容易入味，炸肉时注意要用中火。蜀名厨以鸡蛋、芡粉、小麦面粉、植物油、盐、味精、胡椒粉、香油

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2020-08-19 16:24
14、煎饼果子的做法和培训 ¥面议

蜀名厨煎饼果子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱，腐乳作为佐料，口感咸香，深受广大群众的喜爱。煎饼果子在早上的早点摊，马

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2020-08-19 16:23
15、黄焖鸡米饭的做法 ¥面议

蜀名厨黄焖鸡米饭选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料

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蜀名厨

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2020-08-19 16:22
16、皇中皇大饼的做法和配方教学 ¥面议

　　蜀名厨技术皇中皇大饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、

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蜀名厨

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2020-08-19 16:19
17、烧烤酒会冷餐茶歇外卖服务，自助餐冷餐会上门，宴会 ¥面议

成都咪餐餐饮服务有限公司专业餐饮外汇上门。咪餐宴会主要经营茶歇冷餐会，BBQ烧烤、鸡尾酒会、自助餐上门式服务、中式自助、西式自助、中、西合壁自助等餐饮宴会种类，提供婚宴、公司年会、

曹先生 18848211200

成都咪餐餐饮服务有限公司

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2021-11-03 16:06
18、成都咪餐宴会活动用餐，商务茶歇，冷餐会 ¥面议

成都咪餐餐饮服务有限公司专业承接商务茶歇甜品台冷餐会自助鸡尾酒会中式自助餐西式自助餐中西合璧自助餐会议商务团餐分餐网红美食等为一体的餐饮管理有限公司。咪餐餐饮服务项目开

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2021-11-03 14:51
19、成都教学甜皮鸭技术多少钱 ¥面议

　　眉山美食代表之一，是眉山的美食，蜀名厨以生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鲜汤锅内一起熬制成浓汤之后，才将宰杀好的鲜鸭放入锅内炖制，蜀名厨教学甜皮鸭其

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2020-08-16 16:45
20、猪肚鸡火锅的做法和配方教学 ¥面议

猪肚鸡火锅相传在清朝，乾隆的爱妃宜妃刚生完太子，但因有胃病，产后身体虚弱。御膳房百思百试，终于把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口

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2020-08-16 16:41
21、重庆小面的做法培训 ¥面议

重庆小面是重庆四大特色之一；是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，由蜀名厨专业配方的重庆面富于变化

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2020-08-16 16:40
22、重庆酸辣粉的做法培训，学费多少钱 ¥面议

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的之一。蜀名厨酸辣粉技术的调配料方面，有借鉴重庆小面的调味手法，比如，使用油辣子海椒，用以获得了味型的基本定位。但红

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2020-08-16 16:37
23、肥肠鸡的做法培训学会为止 ¥面议

肥肠鸡是近几年四川美食中兴起的一种新味道，是在传统味道的基础上精心研制的，采用多种秘制配料，选用优质的山鸡和猪大肠做出来的美味，也是成都彭州一带非常流行的美食。肥肠鸡原产于“&nb

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2020-08-16 16:36
24、成都学正宗，的重庆鸡公煲技术到哪里 ¥面议

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。蜀名厨技术鸡公煲浓香滑嫩，入味彻底，特点麻

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2020-08-16 16:34
25、成都地道口味的冒菜技术到哪里学 ¥面议

冒菜是成都的特色，蜀名厨冒菜技术培训中药和各种调料配出的汤汁烫熟；以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有川蜀特色的传统小吃。简单点说“冒菜就

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2020-08-16 16:29
26、哪里可以学砂锅小吃技术 ¥面议

四川砂锅在川菜风味菜品中占有十分重要的地位，它是川菜的重要组成部分。蜀名厨每道菜按禽肉类、鱼鲜类、滋补强身类、养颜美容类、果蔬类、锅仔煲仔分类。蜀名厨可更为规范、系统地学习，而对初

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2020-08-16 16:27
27、锅盔的做法和培训多少钱可以学 ¥面议

军屯锅魁历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。蜀名厨锅盔形如菊花火色

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2020-08-16 16:26
28、乐山钵钵鸡的配方和底料的做法教学 ¥面议

　钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于眉山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣

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2020-08-16 16:19
29、广元米凉粉的做法和配方 ¥面议

　　米凉粉被称为成都凉粉，是四川成都地区的传统风味小吃。常用于热吃，风味地道，乡情浓郁，颇受欢迎。葱花油、辣椒、芝麻面、芥末粉或炒茴香面等调味品，凉阴阴、酸溜溜的，非常可口。理论讲

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2020-08-15 16:47
30、过桥米线的做法和配方 ¥面议

“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。蜀名厨教学米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线” 工艺复杂，生产周期长

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2020-08-15 16:46
31、韩国烤肉的做法和配方 ¥面议

　　韩国烤肉，韩国料理中一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排有名，其肉质的鲜美爽嫩。　　理论讲解：

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2020-08-15 16:45
32、花甲米线的做法和配方 ¥面议

　　花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。始于重庆，在重庆火锅米线后产生。在川渝（重庆、成都等）流

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2020-08-15 16:43
33、贵州花溪牛肉粉的做法和配方 ¥面议

　　花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。蜀名

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2020-08-15 16:42
34、煎饼果子的做法和配方多少钱可以学 ¥面议

蜀名厨煎饼果子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱，腐乳作为佐料，口感咸香，深受广大群众的喜爱。煎饼果子在早上的早点摊，马

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2020-08-15 16:40
35、绝味鸭脖的做法教学和配方 ¥面议

蜀名厨绝味鸭脖技术采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。中华小吃历史悠久，品类繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传

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2020-08-15 16:39
36、台湾锅贴的做法和培训 ¥面议

蜀名厨锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。锅贴，是中国的传统小吃，属于煎烙

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2020-08-15 16:37
37、手抓饼的做法培训和费用 ¥面议

手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层

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2020-08-15 16:36
38、糖油果子的培训费用和做法 ¥面议

蜀名厨技术糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。因形似天鹅蛋而得名，是四川成都传统小吃，青石桥三绝之一。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色

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2020-08-15 16:34
39、成都哪里可以学肉夹馍技术 ¥面议

蜀名厨腊汁肉夹馍采用腊汁肉以猪肉为原料,腊汁肉其历史可追溯到战国时代,那时称“寒肉”,唐代又称“腊肉”,世代流传,历经演变。腊汁肉的特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入

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2020-08-14 16:15
40、成都哪里学奶黄包技术 ¥面议

奶黄包，也叫奶皇包，是传统的广式甜点，广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼，慢慢品尝它浓郁的奶香，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。完美的奶黄包，首先馅料的味道要足，要有浓郁的奶香和蛋黄味，其

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2020-08-14 16:13
41、重庆万州烤鱼的做法和配方 ¥面议

万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。蜀名厨万州烤鱼技术将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味

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2020-08-14 16:11
42、成都学甜皮鸭的做法和配方 ¥面议

眉山美食代表之一，是眉山的美食，蜀名厨以生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鲜汤锅内一起熬制成浓汤之后，才将宰杀好的鲜鸭放入锅内炖制，蜀名厨教学甜皮鸭其卤水

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2020-08-14 16:10
43、成都哪里学串串香 ¥面议

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方

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2020-08-14 16:08
44、成都哪里可以学川味面技术 ¥面议

　川味面，一种起源于四川地区，口味香辣刺激的地方面食。主要分为汤面和拌面两种，鲜香爽辣让味觉得到一次独特的体验。由于味道的独特，让品尝过的人都留恋所以一直流传到世界各地成为川菜中一

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蜀名厨餐饮培训

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2020-08-14 16:04
45、猪肚鸡火锅的做法和配方 ¥面议

猪肚鸡火锅相传在清朝，乾隆的爱妃宜妃刚生完太子，但因有胃病，产后身体虚弱。御膳房百思百试，终于把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口

唐老师 17311226927

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2020-08-14 16:01
46、成都哪里学重庆小面 ¥面议

重庆小面是重庆四大特色之一；是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，由蜀名厨专业配方的重庆面富于变化

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2020-08-14 16:00
47、重庆酸辣粉哪里学正宗 ¥面议

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的之一。蜀名厨酸辣粉技术的调配料方面，有借鉴重庆小面的调味手法，比如，使用油辣子海椒，用以获得了味型的基本定位。但红

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2020-08-14 15:59
48、成都哪里学肥肠鸡 ¥面议

肥肠鸡是近几年四川美食中兴起的一种新味道，是在传统味道的基础上精心研制的，采用多种秘制配料，选用优质的山鸡和猪大肠做出来的美味，也是成都彭州一带非常流行的美食。肥肠鸡原产于“&nb

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2020-08-14 15:56
49、新手开亲爱的蜂蜜茶加盟店有多难 ¥面议

亲爱的蜂蜜茶很受消费者喜爱，在茶饮行业中的口碑是很不错的，加盟亲爱的蜂蜜茶是一个很不错的投资选择，亲爱的蜂蜜茶凭借着自身的优势拥有着众多的粉丝，新手开店就抢

王总 13192853035

四川书亦餐饮管理有限公司

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2020-08-12 18:15
50、加盟快乐柠檬店日进斗金 ¥面议

快乐柠檬前段时间在大部分城市里都掀起了一股爱喝茶的风潮，传递了舒适，健康的观念。那么快乐柠檬怎么样呢？自然是好。　　　　，特色茶饮，实力雄厚。快乐柠檬精心打造了六个差异

王总 13192853035

四川书亦餐饮管理有限公司

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2020-08-12 18:12
51、奶茶的做法和配方教学 ¥面议

蜀名厨小吃培训之珍珠奶茶培训，珍珠是具有台湾特色的一种奶茶，是台湾人日常下午茶常见的饮品。基本上，在台湾到处可见，珍珠奶茶都是用珍珠的方式泡制。台式珍珠将引爆现今奶茶市场。蜀名厨甜

唐老师 17311226927

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2020-08-12 16:19
52、鸡蛋灌饼的做法培训 ¥面议

项目特色：嘉美鸡蛋灌饼皮酥脆蛋鲜香，不油不腻，色泽金黄，咸香酥脆，是河南安阳一带的名小吃。正宗的鸡蛋灌饼做法其实很讲究的。首先是面饼的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，还要能起层，倒

唐老师 17311226927

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2020-08-12 16:16
53、特色快餐炒河粉技术培训 ¥面议

　　炒河粉培训炒河粉培训班是中国小吃培训界中不可或缺的一种小投入高回报的小吃技术培训项目，特别合适现代人的饮食文化彰显小吃行业市场NO1的趋势，注定要成为小吃餐饮行业新风向。从调查

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2020-08-12 16:15
54、盐焗鸡的做法和配方 ¥面议

　　项目特色：　　盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，从古至今均深受海内外人士的喜欢，皮软肉嫩，香浓甘旨，并有温补功用。创始于广东东江一带。300多年前的东江区域滨海的一些盐场，有人把熟

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2020-08-12 16:12
55、冷锅鱼的做法和配方 ¥面议

　　所谓冷锅鱼即为在后堂做好，上桌不点火，吃完后再点火锅涮加菜的一类火锅叫冷锅。冷锅类的出现年限并不久远，这类锅品的代表作就是冷锅鱼。　　一起的鱼类火锅中将鱼均是切成块来制作，很难

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2020-08-12 16:07
56、红糖糍粑的做法培训 ¥面议

红糖糍粑是福建省传统的汉族小吃。准备的食材。糍粑切成小块。锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，翻面煎炸另一面。加入适量的红糖。　　红糖指带蜜的甘

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2020-08-12 16:06
57、香酥牛肉饼的做法和配方 ¥面议

蜀名厨餐饮培训学校全国连锁，坚实的技术教学理念，专业的客服服务意识，学校小吃项目有200多种，详情请咨询，咨询热线：028-86699208 香酥牛肉饼，外皮

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2020-08-12 16:05
58、可丽饼的做法和配方 ¥面议

可丽饼，是一种比薄烤饼更薄的煎饼、以小麦制作且风行‌‌全欧洲和世界许多角落的美食。　　可丽饼由一种可丽饼烤盘或平底锅煎制两面而成，可用作甜点的盘底，也可以自成一道佳肴美馔。普遍的成

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2020-08-12 16:03
59、蛋挞王培训教学 ¥面议

蛋挞是粤式早茶之一。台湾称蛋挞为蛋塔，挞为“tart”之音译，意思是指馅料外露的馅饼;蛋挞的做法是将小饼皮放入小圆盆状的饼模中，再倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出

唐老师 17311226927

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2020-08-12 16:01
60、钵仔糕的做法培训 ¥面议

钵仔糕的做法钵仔糕加盟开店指导钵仔糕技术培训找成都蜀名厨小吃培训---服务热线： 17311226927 公司主

唐老师 17311226927

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2020-08-12 16:00
61、美味跳动方便米粉绵阳特产 ¥12元

绵阳米粉历史悠久，是绵阳地区汉族传统特色美食，有1800多年的历史。历史上有很多关于绵阳米粉的三国故事和民间传说。绵阳米粉流传至今，依然深受大众喜爱，其美味经得起时间考验，且价格低

李女士 19113621751

四川美味跳动食品科技有限公司

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2020-08-12 11:51
62、鸡尾酒摆台甜品台甜品摆台团膳茶歇摆台团体餐 ¥面议

咪餐餐饮专注茶歇冷餐、甜品台、咖啡调酒，高颜值加上合理的价格支持多种主题风格定制服务！提供各种资质：营业执照、食品经营许可证、提供：运输配送、摆台、装饰用品、西点：慕斯、芝士、提拉

曹先生 18848211200

成都咪餐餐饮服务有限公司

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2021-11-03 14:06
63、专业承接冷餐茶歇，自助餐各种展会酒会烧烤，暖场活动 ¥面议

成都咪餐餐饮服务有限公司主营：西式位餐，西式自助、中式桌餐、中式自助餐，法式分餐、BBQ烧烤、鸡尾酒会、冷餐会、生日宴请、年会、发布会用餐、公司开业、开幕典礼、汽车展览、婚礼用餐、

曹先生 18848211200

成都咪餐餐饮服务有限公司

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2021-11-03 16:24
64、冷吃兔的做法和配方 ¥面议

　冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是四川一种特色传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也

唐老师 17311226927

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2020-08-10 15:45
65、老妈兔头的做法和配方教学 ¥面议

　　老妈兔头是一道四川省特色传统名吃，属于川菜系。起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。兔头分五香麻辣两种口味，鲜而不腥，色香味形俱佳。经过数小时烹饪出来的兔头味道醇香,滑嫩

唐老师 17311226927

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2020-08-10 15:43
66、冒烤鸭的做法和做法培训 ¥面议

　　冒烤鸭是成都的特色美食，以千寻冒烤鸭为有名，它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的

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2020-08-10 15:41
67、麻辣烫底料的做法和配方 ¥面议

　　麻辣烫(SpicyHotPot)是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食。　　蜀名厨麻辣烫培训延续市场

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2020-08-10 15:40
68、冷串串的做法和配方学习 ¥面议

冷串串冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。冷串串在重庆为知名。很多人以为冷

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2020-08-10 15:38
69、卤菜的做法配方教学 ¥面议

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。蜀名厨卤菜技术

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2020-08-10 15:35
70、凉菜的红油配方技术教学 ¥面议

凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。四川凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和

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2020-08-10 15:33
71、火锅底料的配方和做法教学 ¥面议

火锅(HotPot[1] )，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有

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2020-08-10 15:31
72、棒棒鸡的做法和配方教学 ¥面议

棒棒鸡，又名“眉山棒棒鸡”、“汉阳棒棒鸡”。此菜起源于眉山汉阳坝（今为眉山市青神县汉阳镇），取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。蜀名厨突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生

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2020-08-10 15:25
73、火锅米线的做法和培训 ¥面议

火锅米线由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。火锅系列针对重口味人群，蜀名厨食材选用德庄三宝的德庄毛肚加

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2020-08-10 15:22
74、花溪牛肉粉的做法和配方 ¥面议

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。蜀名厨花

唐老师 17311226927

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2020-08-09 17:18
75、黄焖鸡米饭的做法和配方 ¥面议

蜀名厨黄焖鸡米饭选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料

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2020-08-09 17:17
76、煎饼果子的做法和培训 ¥面议

蜀名厨煎饼果子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱，腐乳作为佐料，口感咸香，深受广大群众的喜爱。煎饼果子在早上的早点摊，马

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2020-08-09 17:15
77、土家酱香饼的做法培训 ¥面议

　　土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。蜀名厨酱香饼以香、甜、辣、脆

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2020-08-09 17:14
78、草原绿康牛油经久耐煮回味悠长火锅底料牛油 ¥面议

　　简介　　火锅作为红遍大江南北的一款美食，其需求量巨大，深受广大食客的喜爱。其中牛油火锅因牛油的脂香味浓与底料的麻、辣、鲜、香更是颇受好评！因此，作为牛油火锅的灵魂——牛油是决定

王钢 15928988258

内蒙古盛香原食品有限公司

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2020-08-10 12:00
79、草原绿康牛油火锅底料牛油纯正牛油经久耐煮回味悠长 ¥面议

　　简介　　火锅作为红遍大江南北的一款美食，其需求量巨大，深受广大食客的喜爱。其中牛油火锅因牛油的脂香味浓与底料的麻、辣、鲜、香更是颇受好评！因此，作为牛油火锅的灵魂——牛油是决定

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2020-08-10 09:51
80、云南过桥米线的做法 ¥面议

“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片

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2020-08-08 16:44
81、广式烧腊的做法配方 ¥面议

广式烧腊是一道广东省的名菜，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。便在京都腊味基础上

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2020-08-08 16:43
82、广东肠粉的做法和配方学习 ¥面议

肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州西关肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。目前肠粉已经是广东的传统特色小吃之一，肠粉分咸、甜两

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2020-08-08 16:41
83、公婆饼的做法和配方 ¥面议

公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。相传，在清朝乾隆年间湖北省鹤峰县一唐姓大户人家新娶进门一儿媳妇，

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2020-08-08 16:37
84、肥肠鱼的做法和配方 ¥面议

肥肠鱼是四川的地方特色菜肴，主要原料熟套肠300克、青鱼。色香味俱全，味道独特。蜀名厨以熬好的底料捞出杂质放入浆好的鱼片、卤好的套肠、米线、野山椒、灯笼泡椒，鱼肉不松散，韧性强。选

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2020-08-08 16:35
85、发糕的做法和配方 ¥面议

发糕是一道由大米、肥猪肉等原料制成的糕点，中国地理标志产品，是春节期间的特殊糕点食品。蜀名厨各品类发糕花色品种多样，按口味分，有白糕、丝糕，青糕，桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；

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2020-08-08 16:34
86、纸包鱼的做法和配方教学 ¥面议

在国内的消费者对于烤鱼一直都十分的喜爱，也是比较熟悉的一种休闲聚餐的选择，其口味丰富，多样的制作工艺，带给人们味蕾享受，但是对于进来年才兴起的纸包鱼还是比较陌生，纸包鱼——是近一年

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2020-08-08 16:32
87、蚂蚁上树的做法和配方 ¥面议

蚂蚁上树又名肉末粉条，因肉末贴在粉丝上，蚂蚁为面筋米，树为粉丝，菜以形取名，形象逼真，形似蚂蚁爬在树枝上而得名，成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。蚂蚁上树通常由粉

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2020-08-08 16:30
88、香辣鸭舌的做法和培训 ¥面议

香辣鸭舌制作原料主要有鸭舌、植物油、精盐、味精、整干椒、香葱、白芝麻、红油、香油、卤水，口味好过周黑鸭、绝味。喜欢吃辣的欲罢不能的朋友可以体验下！好吃到没朋友。鸭舌体积非常小巧，长

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2020-08-08 16:29
89、叶儿粑的做法学费多少钱 ¥面议

叶儿粑又名猪儿粑、鸭儿粑，是遍及四川宜宾地区极富盛名的一种传统风味名小吃，也是四川名小吃之一，正宗的宜宾叶儿粑在当地制作时，是用糯米粉做皮，内部加入芽菜和鲜猪肉炒制的馅，外面用裁切

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2020-08-08 16:27
90、肉夹馍的做法和配方 ¥面议

　　肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍

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2020-08-07 16:15
91、杂粮煎饼的做法和配方 ¥面议

　　山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。山东杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制

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2020-08-07 16:12
92、千层饼的做法和配方 ¥面议

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团

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2020-08-07 16:11
93、成都学破酥包的做法 ¥面议

破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。破酥包子的馅心有咸、甜两种。咸

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2020-08-07 16:10
94、奶黄包的做法和配方 ¥面议

奶黄包，也叫奶皇包，是传统的广式甜点，广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼，慢慢品尝它浓郁的奶香，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。完美的奶黄包，首先馅料的味道要足，要有浓郁的奶香和蛋黄味，其

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2020-08-07 16:04
95、卤肉卷的做法和配方 ¥面议

卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备。蜀名厨技术卤肉卷与一般街边“过嘴不过身”的街边

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2020-08-07 16:00
96、深井烧鹅的做法和配方 ¥面议

烧鹅是广东省传统名肴，属粤菜系。所需的材料有光鹅、盐1、五香粉、柱侯酱、白糖、沙姜粉、生抽、米醋、麦芽糖、橙红色素。深井烧鹅指的是利用深井的烧烤制作方法，制作出来的烧鹅皮脆肉美，鹅

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2020-08-07 15:59
97、砂锅粥的做法和配方 ¥面议

砂锅粥，外文名Casseroleporridge，是一道中华传统名点，以广东，福建的砂锅粥知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅

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2020-08-07 15:53
98、石锅拌饭的做法和配方 ¥面议

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语비빔밥，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝

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2020-08-07 15:49
99、烤面筋的做法和配方 ¥面议

烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分

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2020-08-07 15:46
100、绵阳米粉的做法和配方 ¥面议

绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，米粉由来绵阳米粉有着1800多年历史。绵阳米粉缘以一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰。其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样

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2020-08-04 16:31