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掉渣馅饼起源于山东青州杨家馅饼配制秘方，他平衡人体营养所需，采用绿色的营养搭配，它的外形精美、制作方法独特，完整的保留了食品原有的营养元素，经过高温、短时间的加工制作过程，使出炉的馅饼具有皮薄馅多、味美可口的两大特点。掉渣馅饼品种多达十余种：有精肉馅饼、香辣鸡肉馅饼、香辣鱿鱼馅饼、五香鱼馅饼、香菇精肉馅饼、韭菜三鲜馅饼、芹菜三鲜馅饼、五香茄子馅饼、五香甘兰馅饼、胡萝卜豆腐馅饼、五香南瓜馅饼、香辣土豆丝馅饼、五香豆角馅饼等众多口味，无论从色、香、味、形几个方面都会令人耳目一新，并且经济实惠，让消费者撑的肚儿圆，还花不了多少钱。掉渣馅饼在同行业中是有特色的馅饼，是消费者喜欢的美食之一。掉渣馅饼弥补了掉渣烧饼品种单一的缺点，老少皆宜，令人口齿留香、百吃不厌。适应了人们现代生活节奏，满足了顾客的众口不再难调。
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