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从一座城，到另外一座城。怀揣着未来的憧憬，生活的无奈。却无法带走故乡的美食。每次回家，放下行李，甚至行李都还未放下，便遵循着味蕾的意愿，奔向那一家家梦里时常惦记的、布满岁月回忆的小店，奔向那一盘盘魂牵梦萦的美食。 点上一碗水面、一盘烟枪、一盘五香条，男生甚至要抽上一根烟，以掩饰来自喉咙里的吞咽声。看着老板从锅里端上来的水面，冒着那诱人的白色烟雾，迫不及待地用筷子夹一块烟枪，蘸着小店特制的调料，美味地都要闭上眼睛。是的，五板桥水面店、南大街水面店、经堂口水面店等等，这些都是我们必去的地方。 只是，远在厦门的我们，并无法时时刻刻吃上家乡的味道。这是异乡里拼搏的我们，无法跨越的遗憾。 遗憾，总是需要弥补的。来自于自己，或来自于他人。 未能吃上正宗的家乡美食，这个遗憾，需要由他人弥补。因为，我们无法带上家乡的厨房，外出打拼。 厦门少东家餐饮店的成立，正是为了弥补云霄游子未能吃上家乡美食的遗憾。这是，我们的宗旨，也是我们为之努力奋斗的目标。打造异乡里，正宗的家乡美食。我们为之努力，为之自豪。 我们从不虚华，我们只是务实地做好每一道菜；我们从不浮夸，我们只是把家乡的味道，从云霄县带到厦门市，为游子们的味蕾服务；我们从不虚假，我们只是把家乡的食材，从云霄县带到厦门市，每一道满满都是家乡那熟悉的味道。 我和你，也不陌生。以家乡的味道为桥梁，每一位食客都是一位朋友。闲暇时，你来。泡上一壶家乡茶，唠唠家乡话，寻找“家”的感觉。 我和你，也并不是不同。品尝一份家乡的美食时，也可以成为家乡美食的传播者。未来，“云霄水面”，也会像“沙县小吃”一样，成为一个美食品牌，传播全国各地
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