食品师培训食品培训食品检验工考试报名

在技术水平越来越发达的今天，不法商家也学会利用先进的技术来降低成本。从食品造假到滥用添加剂、非法添加化学物，基本所有只要能降低成本的手段都被不法商贩和黑心商家所利用，我们在感叹科技进步的同时也在为人的道德水准的下降而愤概。国家对此不断地加大监管处罚力度，我们社会企业、社会人，又能为这场“食品战役”做些什么呢？

一、 食品师 背景

食品法 已由中国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过并公布，自2009年6月1日起实施。《食品法》中第三十二条规定：“食品生产经营企业应配备专职或兼职食品管理人员”。

为贯彻落实 食品法 ，保证食品，保障人民身体健康和生命，提高食品生产、经营企业的管理水平，开展国家食品管理师岗位培训工作。

二、 食品师 前景

食品师是服务于食品生产、食品加工、食品流通以及餐饮服务企业食品管理人员。据国家食品药品监督管理局统计，全国食品加工企业目前有100多万家，按平均每企业配备2名食品师，预计需从业人员规模约200万人，另外应餐饮业、企业食堂、连锁超市、农贸市场的需求，估计全国应有300多万个食品管理师岗位需求。但目前，全国绝大多数企业都没有配备食品管理师。食品师必将成为未来热门的职业之一，职业前景广阔。

三、证书获得

学员学完规定课程，由国家人力资源和社会保障部教育培训中心负责考核阅卷工作，考试合格者，获得两本证书。

1.国家人力资源和社会保障部颁发 食品师岗位培训合格证书 。获证学员资料可在国家人力资源和社会保障部官方网上查询。

四、招生对象

食品企业生产管理经理、品质经理、培训经理、食品工程师、质检员、质量监督员、化验员、食品研发人员；餐饮企业主管、培训经理、采购经理、行政总厨；超市卖场主管、培训经理、采购经理；以及有志于从事食品行业生产、加工，经营、流通等岗位的人员。

五、培训内容

1_食品基础知识（食品危害种类、食品原材料的卫生、食品加工与、食品卫生与营养健康、流通领域（商超）中的管理、餐饮卫生与管理、食品相关的法律法规等）

2．食品专业技能（食品检验技术、食品追溯、不合格食品的召回、食品事故的应急处理与危机管理、HACCP食品管理体系、Qs市场准入、食品师的职业道德与管理沟通技巧、食品管理应用案例等）

3．食品高级专业技能（IS0 9000系列质量管理应用体系、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序(SSOP)、应用案例等）

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