云林竹荪鹅

云林竹荪鹅简介 云林竹荪 鹅火锅原为云贵高原苗族同胞招待客人的一道特色美食，竹荪鹅火锅又分为竹荪鹅火锅；酸汤鹅火锅；清汤鹅火锅等不同的风味的特色火锅。 据 [ 本草纲目 ] 记载：鹅肉，味甘、性平、利五脏、解五脏热、止消渴！ 2002 年，鹅肉被联合国粮农组织指定为合适人类食用的绿色肉类食品。 竹荪是生长在云贵高原海拔 500-1000 米山湾处竹森中的天然食用菌，竹荪通体雪白，形态优美，被人们成为菌中皇后，又名雪美人竹荪口感清脆，营养丰富，含有人体必需的多种氨基酸和微量元素。