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金兰食品，为台湾之食品公司，于1936年由钟番成立于台湾日治时期新竹州桃园郡桃园街，初名称为大同商事株式会社。创立之初因钟番本身受到台湾诗人艺文与日本文化的交错影响，加上本身对于文人风雅养兰颇有心得，故以兰花启名，搭配富贵之意，而取名金兰为其酱油品牌名称。其融合从大陆传来的豆麦酿造法、日本人所流传的日式酱油酿造，与台湾本地的来再式酿造法之特性。

历史

1936年起到1977年间共计42年，公司名称一直维持为大同商事株式会社，以半手工半机械模式酿制酱油。在1960年由第二代钟秋桂接棒之后，正式更名为金兰酱油食品股份有限公司，并在桃园县大溪镇另辟酿造厂。

金兰酱油

1985年，第三代钟德尚接手，鉴于食品多元发展的趋势，再度改名为金兰食品股份有限公司使用至今。

品牌

俗话说，开门事，柴米油盐酱醋茶，虽然不如柴米油盐重要，但酱油却是闽南料理不可或缺的调味品，也是台胞日常生活必需品之一。厦门离台湾很近，在现在居家中，用台湾酱油做菜调味，并不是一件稀有的事了。目前，进入厦门市场的台湾酱油品牌五花八门，其中，占据市场份额的是金兰酱油，该酱油产品在台湾的销量也是，作为台湾的酱油品牌，其公司创立于1936年，迄今已有60多年历史，目前，金兰公司已经把触觉延伸到祖国大陆，在福建已有总经销商。台湾酱油是以植物蛋白质为原料，经发酵、熟成后，添加食盐、糖类、酒精、调味料等的调味品，属于天然酿造酱油，无色素、无防腐剂等危害身体健康的物质，而且在酿造上也需要一定的时间，因此一分钱一分货。台湾酱油甜口较多，而且甜口酱油符合台湾、日本九州、冲绳及东南亚地区居民嗜好甜调味品的特点。台湾酱油价格虽然比普通酱油稍贵，但因为有点甜而进入厦门百姓家