承兑汇票贴现，简而言之，即持票人将未到期的汇票通过银行贴现，将票据权利转让给银行，以提前获取资金。这一过程中，银行根据票面金额扣除一定的贴现利息后，将剩余资金支付给持票人，从而帮助企业或个人解决短期资金需求。

承兑汇票贴现业务也面临一定的风险和挑战。企业在进行承兑汇票贴现时，需要认真评估对方的信用状况和还款能力，以降低信用风险。此外，银行在办理贴现业务时，也需要加强风险管理，确保业务合规、稳健运行。

对于收票企业，远期账款变成了“即期”票据，避免了账款不能收回的风险，大大降低了坏账损失。企业因此不再承担资产管理和帐款回收的工作及费用，从而大大降低管理费用。

承兑汇票的风险防范：

1. 审查票据真伪：企业在接受承兑汇票时，应确认票据的真实性和合法性。

2. 关注票据到期日：企业应关注票据的到期日，避免因逾期而导致利息损失。

3. 及时托收：企业在收到承兑汇票时，应及时托收款项，避免资金损失。