1.餐厅信息

•餐厅名称

•地点

•日期

•时间

2.观察项目

•餐厅环境和装潢

•员工形象和仪态

•服务态度和效率

•菜单和食物质量

•餐厅卫生和清洁

•餐厅设施和设备

3.顾客体验

•入座和用餐流程

•点餐过程和服务说明

•食物送达的及时性

•服务员的反应和解决问题的能力

•结账和付款过程

4.隐蔽问题测试

•员工对待投诉的反应

•员工对特殊要求的处理

•食物的准备和特殊要求的满足程度

5.其他观察

•餐厅氛围和音乐选择

•餐具和装饰品的整洁程度

•其他顾客的满意度和反应

6.总体评价

•对餐厅整体服务的满意度

•餐厅在各个方面的表现

详细情况可咨询深圳神秘顾客市场调查。深圳神秘顾客市场调查（SMS）有限公司是一家专业从事神秘顾客业务的公司，他们的服务范围覆盖全国乃至东南亚地区，各行各业均有涉及，如快速消费、连锁餐饮、汽车家电、公共事务、地产物业、酒店旅游、金融通信、医疗行业等等。

神秘顾客调查是群狼调研（湖南神秘顾客公司）优势业务之一，提供商业地产、餐饮食品、教育旅游、通讯数码、汽车金融和家电产品等销售渠道方面研究服务。并且与各大品牌厂商合作，对其产品的渠道类型、渠道成员组成、渠道特征等方面进行充分的研究，并将结果作为企业建立、选择、管理渠道的一项客观依据，以便为新产品的营销奠定一个稳定的基础。帮助企业改进和提升服务质量和服务水平，另外通过神秘顾客调查结果和研究报告能够及时调整销售人员架构，促使各地市场人员和销售经理对零售市场的顾客有着清醒的认识，长期的神秘顾客调查项目能够实现对网点的动态监测，管理层可以主动积极地进行有效管理。