体检空腹抽血是指在早餐后至少8小时内不进食任何东西，只喝水或不喝水，然后进行血液检查。这种方式可以避免食物对血糖、胆固醇等指标的影响，使检查结果更加准确。
在公务员体检中，空腹抽血主要是检查血糖、胆固醇、肝功能、肾功能等指标。这些指标与身体健康密切相关，如果检查结果异常，可能会影响公务员的工作能力和健康状况。
体检项目解析：肝功能、肾功能
肝功能和肾功能是评估肝肾健康的重要指标，如果肝功能或肾功能异常，就可能存在肝肾疾病的风险。
入职体检项目：
1 一般体格检查，身高、体重、血压(BP)、脉搏(P);
2 血常规，白细胞、红细胞、血红蛋白、血小板等18项，对贫血、血小板减少、白血病等血液病进行初步筛查、判断感染程度及分类。
3 尿常规+镜检，检查泌尿系统疾病，如尿路感染、肾炎等