人工进入清洗法；在对于大于40公分见方的平行油烟管道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压36伏照明电源。拆卸清洗法；人工无法进入时用这个方法，当油烟管道小于40公分见方时，清洗人员根据现场实际情况，每隔一定间隔拆卸一段烟道向两方延伸清理，效果好，难度较大，用度较高。

开孔清洗法：此方法较拆卸法而言相对容易，费用相对较低，对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此方法，由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行烟道清洗。

油烟管道清洗标准为：烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。

排烟横竖管道清洗方法。工人由排烟罩口钻到管道里面，用铲刀将油垢铲除， 清洗完后管道内壁90%以上无块状油垢。

化器清洗方法。先将净化器片取出，用专用不锈钢桶配除油剂高温蒸煮，高压水枪冲干净，净化器箱子用铲刀将油垢全部铲除。清洗完后能见底漆无块状油垢。

油烟机常年不清洗，导致整个系统的腐蚀，更换该系统耗资巨大。

因此，定期清洗油烟机非常有必要，也大部分家庭通常只保持厨房卫生作表面清洗，长年以往忽略火灾隐患，一旦厨房做饭，猛火炒菜，如果火苗或火星过多或者油锅着火，火头火星被排烟设备离心力带入烟道明火引燃排烟罩，导油板以及管道油腻引发火灾。

不定期清洗、维护，不正确安装引发的电起火火灾。车家防火管理规定，单位油烟管道的清洗，每季度不应少于一次。餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次。