人工进入清洗法；在对于大于40公分见方的平行油烟管道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压36伏照明电源。拆卸清洗法；人工无法进入时用这个方法，当油烟管道小于40公分见方时，清洗人员根据现场实际情况，每隔一定间隔拆卸一段烟道向两方延伸清理，效果好，难度较大，用度较高。

开孔清洗法：此方法较拆卸法而言相对容易，费用相对较低，对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此方法，由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行烟道清洗。

油烟管道清洗标准为：烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。

风机清洗方法。风机经过长时间运行后，扇叶会积上油污而变得厚重，其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差，风机的功率及吸油烟效果明显下降，使用效率低，风机的皮带也容易断裂，电机烧毁，极大的影响风机的使用寿命。具体清洁方法为：步对风机表面进行清洁；第二步将风机进行拆卸，对其内部叶轮，内壁表面进行清洗；第三步给风机内的传动装置添加润滑油后组装；清洗人员均有掌握相关专业知识并且有丰富经验的技术人员担任，确保清洗后风机运转正常。

烟道清理的几个方法。

烟道刷清理法。将烟道拆卸后，使用专业的烟道刷，由口向内深入旋转刷子，清理烟道积灰和杂物，清理时要注意不要强行转弯，以免损坏烟道。

高压气流清理法。将烟道拆卸后，使用专业的高压气枪，用高压气流喷射烟道内，将积碳、积灰等杂物吹出，注意不要将杂物吹入燃烧室内。

化学清洗法。将烟道拆卸后，使用专业的清洗剂，将其倒入烟道内，静置一段时间后，再用水冲洗干净，但是，此方法要注意清洗剂的选择，不要选择对烟道有腐蚀性的清洗剂。