烟酒回收店的主营项目包括回收各类名酒、茅台酒、冬虫夏草、洋酒、空酒瓶、购物卡、礼品等。具体分类如下：
1.名酒回收：茅台酒、五粮液、国窖1573、水井坊、东方红、剑南春、郎酒、泸州老窖、五粮春等。
2.洋酒回收：人头马、马爹利、轩尼诗XO及VSOP、路易十三、蓝带、轩尼诗李察、皇家礼炮、芝华士、黑牌等。
3.红酒回收：正牌拉菲、副牌拉菲、正副拉图、木桐、柏图斯、里鹏、罗曼妮康帝、奥比昂、玛歌等法国名庄红葡萄酒。
4.老酒回收：十年以上茅台老酒、五粮液老酒、剑南春老酒、泸州老窖老酒等。
5.年份酒回收：15年、30年、50年茅台；80年茅台年份酒；10年、15年、30年、60年五粮液等。
在进行上门回收烟酒时，需要注意以下几个问题：
1. 回收地点选择：选择、易于交通的回收地点，在公共场所或人员密集的地方。
2. 身份证明：回收人员需要提供身份证明，以便核实身份和防止假冒。
3. 物品分类：对烟酒进行分类，确保回收的物品清晰明了，方便回收人员进行计价。
4. 回收价格：在回收前需要了解市场价格，确保回收价格合理。
5. 问题：回收时需要注意防范被盗、损坏等问题，可以选择在公共场所进行回收，或者与当地公安部门协商安排回收地点。
6. 环保问题：在回收时需要注意环保问题，不要随意丢弃烟酒包装盒等物品。
总之，在进行上门回收烟酒时，需要注意回收地点选择、身份证明、物品分类、回收价格、问题和环保问题等问题，以确保回收的烟酒得到合理处理，并防范可能存在的风险。
对于许多习惯喝白酒的人来说，葡萄酒13%酒精含量实在是太小儿科了。葡萄酒的酒精含量与什么有关？
熟悉葡萄酒的人都知道，葡萄酒产品按照生产方式可以分为发酵型和蒸馏型。众所周知的啤酒、黄酒、葡萄酒、清酒等，都属于发酵酒，酒精度一般不高。而白酒、白兰地、威士忌等高度酒都是蒸馏酒，如果人们喜欢，其酒精含量是无上限的。
既然是发酵酒，其酒精含量自然离不开发酵过程。19世纪，伟大的微生物学家巴斯德首先发现了发酵的原理，即在缺氧的情况下，伟大而神奇的酵母可以利用糖分，排出酒精、二氧化碳，继续顽强地生存，并释放能量。
葡萄的含糖量与葡萄品种有关，也取决于当地的气候和年份。一般来说，产地越热，葡萄的成熟度越高，含糖量也越高。所以，我们可以经常在美国、澳大利亚的葡萄酒上看到14%的酒精含量，而在德国、在奥地利等高纬度产区，酒精含量相应较低。
而冷冻、贵腐、风干等一系列方法都是为了增加葡萄糖的比例，从而获得更高的酒精度，或者在相同的酒精度下获得更甜的酒。*后，人工干预也会影响酒精的水平。例如，如果在发酵过程中强制终止发酵，可以获得低的发酵度、高残糖甜酒。
科学研究表明，在不同的温度条件下，味蕾对不同味道的感知不同。例如，当温度升高后，味蕾对甜度的感知会更为灵敏，葡萄酒就会尝起来更甜，但它的糖分含量是没有变化的。
白葡萄酒通常更适合冰镇饮用
对比品尝一瓶经过橡木处理的白葡萄酒，你会发现在室温下，它的口感和酸度会比较松弛，甜度更为*；而经过冰镇之后，它会拥有更为咸鲜、精瘦而集中的口感，并带有些许结构感，更能给人带来愉悦感。
总的来说，对白葡萄酒进行冰镇，主要是通过改变温度来改变味蕾对不同味道的感知灵敏度。冰镇能使白葡萄酒尝起来更为咸鲜，更有结构感，并且能够给我们带来清爽感，这一点在夏天尤其重要。
因此，即使是一瓶很差的白葡萄酒，经过冰镇之后，可能也会变得可以让人接受。当然，如果一款*的勃艮第白葡萄酒被过度冰镇了，品尝时就很可能会错失一些风味。