食品厂净化车间要求和标准是指食品厂在生产过程中，对车间环境的洁净度、温度、湿度、噪音等方面提出的相关要求和标准。食品厂净化车间的建设和使用，是为了确保食品的、卫生，满足消费者的消费需求。

食品厂净化车间建筑设计要求：

1. 食品厂净化车间的建筑设计应符合国家有关食品加工厂的设计规范和建筑标准。

2. 车间内部的结构和布局应合理，便于清洁和，避免交叉污染和便于维修。

3. 车间应该有足够的通风和采光，以保持空气清新和适宜的照明。

卫生管理要求

1. 食品厂净化车间应建立完善的卫生管理制度，确保员工的手部、设备和工器具的清洁和。

2. 车间内部和周围环境应该保持清洁卫生，避免害虫和有害微生物的滋生。

3. 食品加工过程中应该采取有效的防护措施，避免食品受到污染。

食品厂净化车间的洁净度要求根据食品的生产工艺和产品的洁净度等级来确定。一般来说，食品厂净化车间的洁净度分为十个等级，分别为：无尘室、洁净室、超净室、高洁净室、洁净区、无菌室、生物实验室、生物实验室、生物实验室、生物实验室。