油烟管道是指将厨房中产生的油烟排除、消散的装置。油烟管道在安装前，要充分考虑厨房内各种设施的安装位置和实用空间范围，对油烟管道的安装进行合理规划，这样不仅操作方便，还可以根据厨房的使用情况单独操作，不会造成几台油烟机同时运行的现象。降低了厨房的运行成本。油烟管道使用中的问题是油烟管道的定期清洗。
风扇清洁
清洁风扇表面，并拆卸风扇以清洁其内部。清洗人员都是具有专业知识和丰富实践经验的人员，保证清洗后风机的正常运转。
滤油器清洗
80%左右的厨房排烟不畅。主要原因是油烟净化器内置滤网长期未清洗，油污堵塞滤网。
对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道可采用开孔法，由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行烟道清洗，后对每个孔进行密封处理。对于油污较少，清洗周期短的烟道采用机器设备清洗法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。
油烟管道如不定期清洗将会影响正常使用！80%左右的厨房排烟不畅，主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁而而造成，油污堵塞过滤网而造成的。那么如何才能深度清洁油烟管道呢？简单的油烟管道清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、油烟管道的使用，使烟流不易排除。针对不同类型的油烟净化器有不同的方法。其中采用高压射流化油剂，对油烟管道清洗进行除油处理后，再做保养效果更佳，清洗后能够使油烟气流明显好转，并形成保护膜，使油渍不易残留在表面，延长清洁周期。油烟管道清洗内容不单单只是管道清洗，更包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面，一次清洁不留死角。