氮气的理化性质：大气中约有4,000万亿吨气体，其中氮气占78％。氮气微溶于水和酒精。它是不可燃的，被以为是一种窒息性气体（即，呼吸纯洁的氮气会人体的氧气）。

纯氮/4.0N：氮气含量99.99%，氢气H2含量≤15ppm，氧O2含量≤50ppm，CO含量≤5ppm，二氧化碳CO2含量≤10ppm，甲烷含量≤5ppm，水分H2O含量≤15ppm；

氮气是氮的单质形式，化学式为N。氮气是无色、无味的气体，比空气略轻，难溶于水，化学性质不活泼。一氧化氮(NO)是一种无色、无味、不溶于水的有毒气体，能与血红蛋白作用引起中毒。(NO2)是一种有性气味、有毒、有强氧化性的红棕色气体，易溶于水，能与水反应。

商品化氮气常常是制作工业用氧气时的副产品。工业氮气被压缩后用黑色钢瓶装，常被称为OFN（oxygen-free nitrogen，无氧氮气）。利用氮气使粮食处于休眠和缺氧状态、代谢缓慢，可**良好的防虫、防霉和防变质效果，粮食不受污染。