在使用时，应注意以下几点：

1、 避免盐、糖、酱油、醋等调味品直接倾撒在五金上，不慎发生时，应立即擦拭干净；

2、 门铰链应定期上油，保持开/合自如，并防止受潮生锈；

3、 开/合抽屉时，忌用力过度，防止滑轨脱出或受到撞击；

4、 对高升蓝、转蓝等大型五金，注意其旋转拉伸方向，忌用死力。

厨房储藏设备

这个主要指的是商用的电冰箱或者食品保鲜储藏器。食品类存储包含冷冻和非冷冻二种，其中，冷冻一般指的是商用冷藏柜等。器皿存储设备指的是大中型的柜等。此外也有普通的厨房橱柜，器皿架，角柜等厨房厨具设备。

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炉具经常定期清理炉头积炭，可保炉火的燃烧值状态，提高工作效率。

制冷设备的定期保养，可以让设备有的运行效果?免除了耗电、制冷效果不佳，烧坏压缩机而影响工作、增加能耗的后果，延长设备的使用期限。