厨房烹饪设备

这类设备主要指的是包括商用炉灶、炉灶和烹饪用的效果设备，例如压力锅，电蒸箱、电磁灶、煤气灶、微波炉等相关厨房设备。

厨房调理设备

调理设备指的是调理台，整理台，配料台，切菜台及其调配配料的有关设备。这类比较多的是，商用的豆浆机，食品类切割机，果汁机和调味料搅拌机等。

厨房储藏设备

这个主要指的是商用的电冰箱或者食品保鲜储藏器。食品类存储包含冷冻和非冷冻二种，其中，冷冻一般指的是商用冷藏柜等。器皿存储设备指的是大中型的柜等。此外也有普通的厨房橱柜，器皿架，角柜等厨房厨具设备。

厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭 诺科酒店厨房大功率电磁炉火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。

操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

洗涤设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；