厨房烹饪设备
这类设备主要指的是包括商用炉灶、炉灶和烹饪用的效果设备,例如压力锅,电蒸箱、电磁灶、煤气灶、微波炉等相关厨房设备。
厨房调理设备
调理设备指的是调理台,整理台,配料台,切菜台及其调配配料的有关设备。这类比较多的是,商用的豆浆机,食品类切割机,果汁机和调味料搅拌机等。
热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;
储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
油烟罩、油烟管、抽烟柜的定期清洗,可以保障设备的工作效果,杜绝火灾等严重的隐患。
电动设备的定期维修保养,可及时发现线路的故障,免除故障的突发性发生,经常在关键部位加注润滑剂,保证设备的正常运转,延长设备的使用寿命。
在厨房设备回收的时候,我们要知道哪些厨房设备是可以回收的,哪些是不能回收的。比如筷子、勺子、碗等这些,一般都是不能回收的,并不是说这些东西不好,而是这些东西一般回收了,用处也不大,没有人会愿意用别人用过的,即使你去二次处理了,别人一般都会去买新的,所以这些东西回收的意义不大。