清洗油烟管道时，清洗集烟罩和灶台也是必不可少的。在清洁油烟管道之前，我们应该清洁集烟罩的表面、排气口、集烟罩的灯、排气口、电机和灶台。同时清洗的重点是与集烟罩平行的排烟道。清洗这些部件不仅可以使烟道在清洗后更好地发挥作用，而且也使厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作环境可以提高厨师们的工作效率，为我们提高更多更好的美味。

一般的净化器清洗的步骤就是将净化器拆卸下来，然后按着程序一步一步的清洗和擦拭，而净化器内部构造中有很多重要的部件，这些部件安装错误就会导致清洗后机器不能运行，想要避免这个问题，那就要懂得在清洗完成后进行机器的调试，如此就能及时发现问题并解决问题。

风机净化器的内部构造大致相同甚至是连拆卸的方式也都相对一致，所以只要了解其结构的都可以掌握拆卸技巧，但是净化器中可能藏污纳垢的地方不是所有人都了解的，如果处理不好，即便是拆卸下来清洗也不能达到效果，因此，想要完全的做好风机净化器清洗就要严格按着清洗步骤执行。

油烟排放比较分散，排污不连续，有效治理难，维护成本高，排烟筒高度低，且分布在不能高空排放的区域，更有数量大的小型餐馆缺乏油烟净化设备，直接向大气环境排放油烟，餐饮业油烟污染近年来成为严重困扰城市居民生活的问题。 因此，选择合理有效的净化清洗技术对餐饮业油烟进行治理,以消除对周围居民的影响,已成为环保工作的一项迫在眉睫的大事。