随着我们生活水平的不断提高，现在的厨具也是越来越多了，各种材料制成的厨具，锅碗瓢盆，现在有陶瓷的、合金的、铁的等等，其中的铁锅是我们使用历史悠久的的餐具之一，铁锅主要是由铁组成，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等元素，用铁锅的好处是非常多，营养家认为，用铁锅烹调，对特别需要补充铁的孩子、少男少女和月经期女子有好处，所以铁锅的使用是越来越广泛。我们为什么会广泛使用铁锅，有五个理由会让我们更加爱上他，铁锅的好处有：
1.做出来的菜含有微量的铁：在烹煮的过程 中，铁锅的铁元素会随着高温微量释放，并与菜融合。
2.使用寿命长：表层没有涂抹任何有害人体的化学物质，只要铁锅保养得宜。
3.耐高温、导热快又均匀：做出来的菜，不会部分烧焦、部分不熟，受热均匀。
4.节省清洁剂：铁锅使用后，只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。
5.减少做菜用油量：铁锅表面随着使用时间，表面会自然生成一层食油层，具有类似不沾锅的效果，感觉做菜时用油量愈来愈少。
一般情况铁锅都有一些粗糙，用久了之后就会光滑很多，如果铁锅已经生锈了，食醋就可以解决这个问题了，铁锅容易生锈，这种铁锈就是氧化铁，而人体吸入过量的氧化铁会对肝脏产生危害，所以不宜用铁锅装盛食物过夜，我们也是要正确使用铁锅，现在我们对锅的选择也是会有很多的因素，美观、时尚、简洁是我们选择的三大因素之一。
铁锅的寿命用个五年十年是没有什么问题的，但是铁锅的寿命还是要根据使用者的使用方式有很大的区别，现在的铁锅是具有一定的回收价值的，铁金属是可以进行金属回收的，现在的金属回收工作是国家大力支持的行业，金属回收对资源起到很大的缓解作用，金属回收对环境也是起到了保护作用，金属回收对资源也是一种节约，
废铸钢、铸铁件、废半成品、废零件、废次产品、散碎铁;报废和淘汰的生产设备;
废铁器材、城市公用金属回收设施，废拖拉机、废收割机，报废输电器材，报废机动车辆，船舶及其零件，报废和退役的武器装备;
废刀具、板牙、钻头、废轴承、弹簧、不锈钢容器，有色金属切头、屑末、边角料，机械设备中的废有色金属零部件，废有色金属丝、管、棒、带，废电缆电线，含金、银的废液，镀金银的废电子元器件等。
非生产性金属回收，是指已失去原有使用价值的城乡居民和企事业单位的金属生活用具和用于农业生产的金属小型农具，如废炉具、炊具、餐具，废缝纫机、自行车、人力车及其零部件，金属回收生活用品、杂件，如牙膏皮、费药管等等。
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在今天，金属制品的应用是十分的广泛的，在我们身边也是可以说的上随处可见，我们在使用过程中也是诞生了很多的大量废弃金属，废弃精神是一种可以再生的资源，现在在矿产资源日益紧缺的背景下，地位日渐突出，所以现在的金属回收行业也是开始发展起来，金属是可以通过加工的方式直接再次应用到我们的生活当中，所以我们对金属的使用也是非常喜爱。