骆驼乳历史悠久，营养价值远远高于一般的动物乳制品，被称为沙漠 中的“软白金”。虽然许多人对于骆驼奶还较为陌生，但在许多国家它 已被视为一项不可替代的营养品。 据国际粮农组织统计，国际市场上对骆驼奶的需求很大，仅阿拉伯国 家就有近两亿潜在消费者，在俄罗斯、哈萨克斯坦和印度，医生将骆 驼奶推荐给身体虚弱的病人饮用。 然而“驼奶难求”—骆驼奶的产量非常少。全球约有 2000 万头骆驼， 每年产奶却只有 540 万吨，大部分都被幼骆驼喝掉了。