大型油烟机清洗使用方法

我们得准备高压清洗机一台，铲刀数把，干毛巾若干，雨衣，手套，桶，水管，垃圾袋等主要物品，厨房设备断电，做好防护措施即可开工。

拆卸清洗件:首先切断抽油烟机电源后把油烟机从吊装位置卸下,然后对油烟机其进行解体,依次取出:照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮,后提出机体内芯并一一摆放好。

其次，用桶接好水，加入大量的化油药剂，搅拌数分钟。然后，把隔油扇取出。在地上摆放好之后，把高压清洗机通电，启动机器握紧枪头，对地上的隔油扇进洗冲洗一遍。等上15分钟，再用另外一个桶接好清水，这时不加药水，启动机器握紧枪头，对隔油扇进行清洗，如此循环2次即可，看到隔油扇干干净净。

这时，我们就是准备清洗烟罩，烟罩作为主要的积油点，准备的铲刀派上用场了，先把积油厚的地方铲干净，然后，也是用高压水枪循环冲洗。直至不见油污方可。再然后，用毛巾按干。把隔油扇装回原位。如此烟罩就干干净净了。

后，清理现场，收拾工具。

专业人士提醒,使用油烟机的时候要保持厨房内的空气畅通流畅,防止厨房内的空气形成负压,保证油烟机的抽吸能力;为避免噪音或振动过大、滴油、漏油等情况的发生,应定时对油烟机进行清洗,以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多;不要擅自拆开油烟机清洗,应让厂家专业清洗职员进行操纵。

大型油烟机虽然在家庭中不常用，但是在生活中起到的作用是非常大的，一些酒店饭店都有它的身影，如果不进行定期清洗的话，那么它很容易就变脏了，对酒店饭店的形象也是一个伤害，所以小编建议从事饭店酒店事业的朋友们更要好好的学习一下。

清洗油烟净化器：

目前国内油烟净化器大多使用高压静电式油烟净化器，包括：极板、过滤网等主部件。过长时间使用后，极板和过滤网上都会积上大量油污，致使净化效果降低，通风效果受到影响。清洗油烟净化器由经验丰富的专业人员操作，使用除油剂浸泡，其他不同类型的油烟净化器我们有独特的清洗方法。

油烟管道清洗-标准

油烟管道清洗标准为：烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。

排烟管道清洗

1、人工进入法：对于大于40公分见方的排烟管道采用人工钻入进行清理，此法劳动强度较大，特别注意加强通风，竖管道清洗前我方负责人一定要检查烟道上方高空绳是否牢固，技术人员是否绑好带，检查完毕后配备低压进入作照明灯方可业。

2、拆卸法：对于排烟管道小于40公分见方时人工无法进入采用此法，技术人员根据现场情况每隔一段距离拆卸一节管道向两方延伸清理，此法效果好，难度大，费用较高。

3、开孔法：对于人工无法进入、拆卸困难的管道采用此法，技术人员采用专业无火花开孔工具将管道一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，清理完毕后将管道密封复原。

4、机器设备清洗法：对于人工无法进入、油污较少、清洗周期短的竖管道采用此法，先对管道内喷洒除油药剂，使油污软化，再将机器设备使用带绑好，用高空绳将机器由上而下放入将油污刷洗干净。