厨房的排烟系统在厨房中占有非常重要的地位，因为如果排烟不好，不仅会影响厨房的环境，还会影响菜肴的质量，所以我们需要定期清洗排烟管保持清洁，这样使用起来更舒适，那我们该怎么清洗呢？
种、安装清洗人员先将管道上下段拆除，即空降式方法，主要用于清洗50厘米以上的垂直烟道。将绳固定在烟道上处，系好带，安装清洗人员自上而下清洗垂直烟道内的油污。这种方法危险性较大，但是却更专业，更坚韧，清洗效果更好。由于垂直烟道一般积油会较少，所以每年清洗一次即可。
第二种、这种方法劳动强度大，即人工进入法。对于厚度超过40厘米的烟道，可以手动钻入进行清理。注意通风和照明。
第三种、当无法人工进入时，当排气管小于40cm时，采用此方法，即拆卸法。根据现场具体情况，安装保洁人员每隔一定距离安装、拆除一段排烟管，对两侧进行加宽保洁。该方法效果好，难度系数高，韧性好。
第四种、安装清洗人员选用无焰专用工具在管道的一侧或多侧钻孔，即开孔方式。对于无法人工进入且难以拆除的排烟管，请选择此方法。根据现场情况确定钻孔的大小、间距和数量，清除油污后恢复管道密封。
第五种、此方法用于清洗排气管，清洗周期短，即设备清洗方法，目的是减少油污。先向管道内喷洒清洗剂使油软化，然后用30米长的电动软轴刷将油清洗干净。 此方法应用于三十厘米的竖排烟道 ，人工无法进到且不易拆装的小排烟道 。这类不容易清洗并且容易积油要缩短清理周期时间。
主要从事企事业、酒店、宾馆、大型商场、超市、政府机构集团、（大 中 小）型企业、医院、车站、学校、工厂、茶楼、咖啡厅、ktv娱乐场所等各种使用排风系统设备的餐厅厨房设备清洗、维修、销售、安装。同时可为每位家庭用户提供油烟机清洗维修服务，厨房清洗服务。
公司主要经营的清洗业务：家庭油烟机清洗、大型排烟罩清洗、油烟管道清洗、油烟净化器清洗、风机（涡轮）清洗、运水烟罩清洗、烟道清洗、厨房清洗；维修业务：鼓风机（离芯风机）维修、炮台灶维修、各种炉灶维修业务。 销售业务：经营各类炉灶（炮台灶）销售安装、风机（离芯风机）销售安装、油烟管道、排烟罩设计制作安装。
单位食堂油烟机清洗，（排烟罩、油烟管道、油烟风机、油烟净化器）我公司承接各大饭店、酒店、宾馆、学校、写字楼、大厦、厨房、商场、公寓、单位、办公楼、机关单位 工厂等大型油烟道清洗、抽油烟机及油烟管道的清理和清洗服务、油污设备及油烟管道清洗。
油烟管道分为横管道和竖管道的清洗，横管道清洗方法有：人工进入法、开孔法、机械设备法、拆卸法这几种。竖管道主要是空降法，人工通过绳吊如管道内部清洗。
烟道清洗标准：
烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。
服务保障：
效率高，节奏快，同样的清理工程，以低价格在相同的施工时间，就能达到敏捷的服务质量，并且消除一切隐患确保清理后所有设备正常运转。清洗之日起60日内，由于乙方清洗质量原因造成火灾，经消防或有关部门确认，所产生的经济损失由乙方负责折旧赔偿。由于甲方违章操作、失职、设备老化以及违反消防法规等原因造成的火灾事故，乙方不承担任何责任。