槐耳。出处：出自《唐本草》《唐本草》：槐耳，槐树茵也，当取坚如桑耳者。炮烫止蝎毒。本品乃《本经》五木耳之一，以往多将其定为木耳科木耳Auriculariaauricula(L.cxHook.)Underw.但据《新修本草》云：槐耳，此槐树上菌也，当取坚如桑耳者良。桑、槐、楮、榆、柳，此为五耳，软者并堪啖，楮耳人常食，槐耳治痔。由此看来，坚硬的、作为药用的槐耳可能并非胶质的作为食拼音名：Huáiěr英文名：Jew'sEaronPagodaTCMLIBee别名：槐檽、槐菌、槐鸡、槐鹅、槐蛾、赤鸡。

主成分为槐耳蛋白多糖，其水解产物含L-岩藻糖（fucose），L-阿拉伯糖（arabinose），D-木糖（xylose），D-甘露糖（mannose），D-半乳糖（galactose），D-葡萄糖（glucose）等6种单糖，及天冬氨酸(aspartic acid），苏氨酸(threonine），丝氨酸(serine），谷氨酸(glutamicacid），脯氨酸(proline），甘氨酸(glycine），丙氨酸(alanine），胱氨酸(cystine），缬氨酸（valine），蛋氨酸(methionine），异亮氨酸(isoleucine)，亮氨酸(leucine），酪氨酸(tyrosine），苯丙氨酸(phenylalanine），赖氨酸(lysine），组氨酸(histidine），色氨酸(Typtophane），精氨酸(arginine）等18种氨基酸组成。

种植须知

1. 了解槐耳菌生长温度：大范围温度5——37度

生长快温度23——28度

2. 了解槐耳菌生长湿度：大范围湿度75%——95%

生长快湿度85%——95%

3. 了解槐耳菌生长光照：生长光照要求三分阳七分阴

密封种植场地提高湿度到95%，温度控制在23度以上。两天之后观察割口位置菌丝恢复情况，正常情况下割口位置为白色菌丝生长有力开始出耳，由于温度高低影响，这个周期在2——5天。出耳后每天不定时进出菇室观察，如果发现耳牙表面有很少量水珠，则无需通风，如果发现黄牙表面有大量水珠则需要打开通风口进行通风。种植槐耳通风时间不是固定时间，具体根据耳牙表面水珠量大小进行通风等槐耳子实体生长到停止生长，达到销售尺寸就可以进行采收。