其次，为了美观，飞天茅台从上世纪60年代开始就使用纸壳包裹，但五星茅台直到80年代才开始使用纸盒包装。

再次，茅台酒在塑料瓶盖、防拗断螺旋盖以及后来的防伪瓶盖的使用上，也是优先用于飞天茅台的。

另外，飞天茅台从1958年开始就使用红色飘带，但五星茅台直到1991年才开始使用红飘带。

种种现象都表明，在茅台酒厂内部，对飞天茅台的重视程度要高于五星茅台，这或许也是消费者更青睐飞天茅台的原因之一。

首先明确一点，白酒的“度数”是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10°，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。

酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、量元素、金属离子……嗯，每种都还包含复杂的子类，这些物质共同构成了白酒的口感、风味，有的闻起来香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒体变色，正因如此，中国白酒才分成了这么多香型和流派，白酒也因此而变得富有生命力和迷人。

评价一瓶好酒，主要是看诸味是否协调，各种感官是否平衡，是否具有变化和层次感。一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中多的成分是乙醛。