站食光拌粉小站起步于福建泉州，一家平均门店面积只有15平方的潮流轻量级小餐饮，主打湖南拌粉小吃，顾客站着吃粉，站着喝饮料，站着吃烤肠。不到一年时间，相继在福建泉州、厦门、福州、漳州、福安、广西南宁、江西南昌、河南等全国多个城市的商场开出了近60家门店，打破了特色小吃难以品牌化、难以品质升级的桎梏，真正做到了“小店铺大生意”。

据统计，2018年小吃餐厅数量超过73万家，做成连锁品牌的却不多，大多数小吃店仍是小、散、乱的街边店，这也是一个机会。小吃市场需求大、消费频率高、产品易标准、模式易复制，具备做成品牌的基因和潜力，品牌化是小吃发展的机会，但如何才能做出品牌、领跑行业，却是一个需要时间积淀、需要系统性打磨管理的过程。

站食光拌粉小站正是抓住了这一机遇，给湖南拌粉小吃做了升级，改变脏乱差的环境，打造出有特色、有情怀的就餐体验，同时在好吃和标准化之间找到了平衡，保证出品和服务质量，这才有了站食光快速发展的基础。13362189134