天然冬虫夏草的加工步骤
正常加工方法有:
1.去泥;把虫草身上带的泥沙刷净,刚采挖出来的虫草要及时清除泥沙,如果泥土干了就不太好清除;
2.晒干:将采挖的新草晾晒干,使之干度达到90%以上;
3.筛选;将品相、规格不统一的虫草进行挑选分类,将瘪草、断条、穿条挑出,使之符合统一标准即规格大小一致、品相相近;
4.去泥、去水分;很多筛选好虫草的干度与干净度还需要进一步提高,如把干度不到95%的虫草提高到95%甚至更高,把虫草上面残余的少量泥土刷掉,使之泥沙含量更少、干净度更高。
以上四个加工步骤,前两项工作通常是由虫草采挖人完成,后两项工作通常是由虫草收购商、批发商或零售商完成,只采用这四个加工步骤的冬虫夏草才算是原生态的,否则就不是。
根据自己的经济情况和用途来决定购买何种规格、品质的冬虫夏草,那曲虫草。自己吃或家庭保健可以选择较小的虫草,用于送礼则选择较大的虫草。孝敬父母选那曲草1700规格(3.4条/克)较好,品象很好。对经济较宽裕的人而言,可以购买了自己服用,或者孝敬长辈。一般也可以作为馈赠亲朋的礼品,不仅美观大方,而且价位较易接受。如果考虑既经济实惠又能品质有很好的西藏那曲虫草,则推荐精选的2000规格(4条/克)虫草。五A精选,药效高,做送礼也可以,价位与质量更加适合一般消费者。
冬虫夏草保存方法如下:
1. 首先要仔细检查,确认没有霉变或生虫,并在阳光下晒一晒,确认彻底干燥并冷却。
2. 虫草如果量很少,而且储藏时间很短的话,只需将其与新鲜干燥的花椒或丹皮一起放在干净的玻璃瓶中,然后盖严瓶盖,点燃蜡烛待熔化后转圈滴在瓶口处封严,置于阴凉干燥处保存或置于冰箱内冷藏。
3. 虫草如果量大或者需要放置较长时间,除上述保存方法外,在储藏虫草的地方放一些干燥剂之类的东西。如果发现虫草受潮,应立即取出暴晒,或用炭火微微烘焙,然后筛去害虫与蛀屑。
需要注意的是,虫草保存不宜过久, 否则药效会降低。
常见的伪品冬虫夏草有以下几种:
地蚕 地蚕是一种植物的块根,长1.5~5厘米,直径0 .4~0.8 厘米,外形似幼虫体,长梭形,略弯曲,表面淡黄色或灰黄色,环节明显,有2~11个,味甜,嚼之有粘牙感。用水浸泡易膨胀,呈明显结节状。
理化鉴别时,取滤液1ml,在水浴中加热至沸,冷却,冬虫夏草液出现淡紫红色沉淀,地蚕液微显混浊。
徽虫草 徽虫草是另一种蛾类的幼虫染上其他菌形成的东西,虫体长2~4厘米,直径0.25~0.4厘米,外形与虫草相似,但较细小。表面深棕色或棕黑色。腹部有8对脚。质脆易断,断面灰色。略带腥气,味稍苦。
地笋 为唇形科植物地瓜苗的干燥根茎。有明显的环节(节问),断面灰白色可见棕色形成层环与纤维。
胡黄连 胡黄连为一种植物的根茎,长3~12厘米,直径0.3~1.1厘米,呈圆柱形,多弯曲,表面暗棕色或灰棕色,有环纹,还可见有多数点状小突起,突起中心是一凹窝(根痕)。质脆易断,味极苦。
豆粉加工品 豆粉加工品是以豆粉为原料,用特制模具压制伪造而成的。外形与虫草相似,但表面纹理不如虫草细致,显得很死板。虫体较重,质硬脆,断面黄白色,有豆腥气。
石膏压制品 石膏压制品表面黄白色环,纹疏少,腹部无脚或不明显,质脆而重,断面白色,子实体圆柱形,无气味。
此外尚有用甘遂、三白草、僵蚕等伪充冬虫夏草,应注意鉴别。