52度剑南春500ml,参考价:¥353.00
珍藏级剑南春52度500ml,参考价:¥418.00
52度剑南春-剑南液500ml,参考价:¥568.00
52度剑南国宝贵宾级500ml,参考价:¥268.00
剑南春 金剑南K6 500ml 52度,参考价:¥109.00
剑南春 金剑南K6 500ml 38度,参考价:¥128.00
剑南春 金剑南圆筒 一桶金,参考价:¥228.00
剑南春 剑南老窖2004 52度,参考价:¥469.00
剑南春 剑南老窖2006 52度500ml,参考价:¥88.80
剑南春 剑南老窖2006 42度500ml,参考价:¥98.00
52度剑南春剑南红519ml,参考价:¥880.00
52度剑南春 绵竹春1819 500ml,参考价:¥219.00
38度剑南醇500ml,参考价:¥86.00
46度剑南春 东方红,参考价:¥980.00
52度剑南春 剑南老酒,参考价:¥449.00
52度剑南春 剑南御酒(盛唐乾春),参考价:¥138.00
剑南春酒以高梁、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料,用小麦制成中高温曲,泥窖固态低温发酵,采用续糟配料,混蒸混烧,量质摘酒,原度贮存,精心勾兑等工艺成型。在特定空间、环境场所长期积淀而成的传统酿造技艺包括:老窖的维护与传承技艺。
绵竹位于成都平原的北端平坝区,因接近高原和具备特殊的冰川水资源,出产的酒米(糯米)、大米等粮食作物历来以颗粒饱满、滋味醇厚而闻名于世,为剑南春生产提供了特殊原料。经历千年的驯化,绵竹特产的大米、糯米直链淀粉含量高,在发酵过程中能完美地转化为葡萄糖和乙醇,这也是造就剑南春的重要原因之一。
感官质量特征
色泽:无色(或微黄)透明、无悬浮物、无沉淀杂质。香气芳香浓郁、纯正典雅。
高度酒:酒精度≥40.0%(V/V),醇厚绵软、甘洌爽净、余味悠长、香味谐调、酒体丰满圆润。
低度酒:26.0%(V/V)≤酒精度在低温状态可能出现失光现象,系自然发酵产生的香味物质所致。当酒温升高后,酒液恢复透明,不影响产品质量。