大型油烟机清洗宾馆及饭店常期使用的油机、如果不经常清洗油烟管道,会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面,时间久了就会形成油垢。简单的油烟管道清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机，油烟管道的使用，使烟流不易排除，还会造成火灾隐患。因未及时油烟管道清洗引起的火灾时有发生。当蒸气.油脂.固体污染物通过排烟罩.管道.风机时,都会沉积在这些组件表面,久而久之就形成油污。根据烹调的类型和使用量，排油烟系统很短时间内会沉积大量油污，一年能达到几百公斤。 据消防部门称，一般饭店厨房起火，大部份源于未清洗油烟管道积油。可见厨房的抽油烟机管道不只是卫生的死角，也是的火灾隐患，特别是在干燥的冬季，一旦管道积油太多，做饭时火苗很容易将其引燃引起火灾。排油烟系统内油污的不断沉积，不但产生肮脏的气味，更容易滋生，成为环境健康的杀手。排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力，从而需要加大风机负荷，以保证正常工作。同时也缩短了设备使用寿命。 烟罩及灶台清洗清洁内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及灶台表面。清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。我们将重点对平行烟道内部进行彻底清洗油烟管道。采用的主要方法是人员进入烟道内进行油烟管道清洗。
油烟管清洗标准：所有清洗后的厨房烟罩、抽油烟机、油烟净化器无明显污渍、开口管道密封良好无滴油滴水现象、保证设备可正常使用。如有损坏，由我方负责恢复或按现时市价赔付。 清洁标准明细如下：烟道 90%以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色，不残留块状干油污和油渍。风机叶轮达到表面 90%以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污。 烟道采用不同清洁方式会达到不同的效果： 拆卸法可做到烟道内壁 85%以上露出原有的金属色 开孔法可做到烟道内壁 80%以上露出原有的金属颜色 机械设备法只能清楚表明 60%左右的油污 人工铲刮法可做到烟道内壁清洁度达 90%以上露出原有的金属色 所有清洁的厨房，提供清洁前后的对比照片。
保洁公司油烟管道清洗及烟道清洗
①外部竖烟道
我公司主张：关于距前次清洗时刻未超越半年的外部竖烟道，暂时不用清洗，因为较轻的油烟被风机吸走，
较重的油烟则会沉积在竖烟道与横烟道的弯头处，而很少有些的油烟留在了竖向烟道的内壁上，并不会形
成很厚的油污，所以我公司主张，对未超越半年清洗期的烟道只需对烟道弯头进行清洗即可。
②横烟道我公司主张每半年清洗一次
五、风机
咱们不但对风机外表进行清洗，并且将风机进行拆开对其内部进行清洗，清洗人员均是把握专业知识并具有丰厚实践经验的人员担任，保证清洗后风机工作正常。
六、油净化器
我公司供给替换油烟净化器内置过滤网的效劳。80%左右的厨房排烟不畅，主要原因都是因为长时刻没有对
油烟净化器的内置过滤网清洗而而形成，油污阻塞过滤网而形成的，我公司对于不一样类型的油烟净化器有共同的办法
大型油烟机清洗质量确认:
1,排烟罩清洗:先用铲刀将油垢铲除,再用热水配除油剂高压冲洗,清洗完后排烟罩95％以上能见不锈钢,无油泥,油渍.
2,排烟横管道清洗:工人由排烟罩口钻到管道里面,用铲刀将油垢铲除,清洗完后管道内壁90%以上无块状油垢.
3,净化器清洗:先将净化器片取出,用专用不锈钢桶配除油剂高温蒸煮,高压水枪冲洗干净,净化器箱子用铲刀将油垢全部铲除.清洗完后能见底漆无块状油垢。