欧式蛋糕源于欧洲国家，相传当地人们很喜欢吃甜品，如面包,小西点,蛋糕等·所以几乎每个家庭都能在家制作各式甜品·可见那里的甜点技艺已是非常之普及·因为他们没有接受过正式的技能培训，所以制品造型多以大众手法为主的设计元素创作， 制作工艺以手拉坯，刮，抹，压等形式在坯子上作造型。

在国外甜品制作中很少用到色素·主要采用一些新鲜水果，巧克力装饰组件，果酱为主要装饰材料·以此借助装饰材料的本生色彩来配色·此类蛋糕深受一些不喜欢色素的顾客一致好评·欧式蛋糕制作起来非常简单方便，一直深受初学者和业余爱好者的喜爱。

欧式蛋糕种类有哪些：

1、 哈根达斯

2、 好利来Holiland

3、 GANSO元祖

4、 诺心Lecake

5、 味多美Wedome

6、 米旗Maky

7、 ParisBagutte巴黎贝甜

8、 克莉丝汀

9、 BreadTalk面包新语

友情提醒：

目前进口蛋糕已取消进口中文标签备案要求。

进口蛋糕配料和添加剂要有食用依据。

进口蛋糕需要企业需要具体什么资质：

1.进出口权

2.海关注册登记

3.商检备案

4.食品收货人备案

进口蛋糕国外一般需要哪些单证？

1.原产地证

2.卫生证或者自由销售证明或者植检证

3.厂家质检报告或者第三方检测报告

4.营养成分分析报告

5.生产日期&保质期证明

6.标签彩色照片和翻译件

7.如果是木托盘，木托盘需要有IPPC标识

8.Invoice

9.Packing List