如何保养回收的不锈钢商用厨房设备呢？ 1、准时用湿布将其外面的脏物擦净，再用干布擦干。 2、防止醋、料酒等各类液体调料洒在其外面，一旦发明，要实时用净水冲刷，并擦干。 3、不要常常往返挪动灶台、货架、炊事机械等装备，特别是应用地板滑动。 4、不锈钢灶具要常常反省可否漏火。

要对酒店设备回收进行分类，可以重复使用的要进行清理、修缮，对于不可以重复使用的床垫沙发等，要分类为板材、金属、布匹、玻璃等类别，随后分别存放，终交到这些专业的回收公司进行处理，从新做出原材料就可以继续投入生产。

要更新观念，塑造循环环保的酒店宾馆设备生产理念，限度的降低对树木、植被的损坏。 第二就是要尽早建立大型还有专业的酒店设备回收公司、拆解公司和回收再使用公司，假如有大企业的参与，是完全可以实现对旧设备的再使用。除了对用机械换手段对产品翻新，随后进行二次出售，还可以对旧的酒店家具进行拆解二次使用，例如对板材家具的除污、补缺、修补破损，还可以改变大写，改厚改薄处理，假如不可以二次销售，可以进行粉碎，制造成人造板材，随后再用到新的家具的产生上。

炉具灶具回收。炉具灶具是酒店厨具中重要的一个设备，有了炉具灶具才能烹饪出各种美食，实现翻炒、蒸煮等共嫩。酒店中常用到的炉具灶具分为中餐和西餐方向，中餐包括单头的低汤灶、双头单尾灶、蒸柜(单门、双门、三门)、头单尾炒灶、双头双尾灶这四种;西餐则电炸锅、微波炉、电平扒炉等。