鱼的繁殖、饲养和放养。鱼类养殖，也称作水产养殖、养鱼和养鱼业，在维持食物的供应、垂钓以及扩大捕鱼区这些方面是重要的。通过鱼类养殖，许多种类被成功地引进新的区域。有一种鱼类养殖是将饲养金鱼和热带鱼作为职业和业余爱好。其他的则包括饲养鲤科小鱼当作诱饵以及在私人水域饲养其他鱼类。

青鱼是淡水鱼的一种，它与草鱼外型相同。但很多朋友都分不清楚青鱼与草鱼，其实青鱼的表皮颜色相对于草鱼来说更暗，而草鱼则较亮。青鱼的肉质顺滑柔软，有一定的营养价值，而草鱼肉质较密实，口感爽滑。不过青鱼的市场需求是比较大的，在市场上很深受人们的爱好。养殖青鱼简单易管理，利润空间是比较大的，值得选择养殖。

现在人们的生活水平提高了很多，对于营养方面的问题变得更加注重，鱼肉是一种营养价值很高的肉类，可以说是老少皆宜，因此在市场上一直是一种很受欢迎的食材，而现在农村搞养殖项目是目前非常火热的，所以很多农民都开始打算养鱼来增加收入。

海鲈鱼由于市场缺少，是一种比较稀缺的鱼种，但是其成活率较低，如果能弄到适量的鱼苗进行精心的养殖并投入市场，我相信应该能在养鱼业形成一种硬性的竞争，因为海鲈鱼富含蛋白质、维生素等营养元素，并且药理作用很好，能化痰止咳，对肝、肾不好的人有很好的补益作用。海鲈鱼还可以缓解胎动不安和少乳的现象，对孕期和生产妇女来说是一种很好的补品。