蜗牛喜食鲜嫩多汁可口的植物,因此平常应多投喂幼嫩多汁的植物,如甘薯叶、苋菜、莴苣、嫩草、白菜、空心菜及各种瓜皮、果皮等。但有刺激性或毒性的植物则不能投喂,如葱、蒜、韭菜、胡椒等。在以青饲料为主食的前提下,还可喂些人工饲料,如鱼粉、豆粉、麦麸、米糠、玉米粉、骨粉、贝壳粉等。
要严格作好保温工作,温度至少要保持在20℃以上,在北方可利用温室、菜窖或防空洞,也可在室内建土炕,增设火炉等加温。有些地方不具备越冬场所,可在入冬前停止喷水,使养殖场地干燥,让蜗牛自行潜入土中休眠,但室内温度不能低于10℃,同时还应保持适宜的温度。
蜗牛的药用价值比较高,具有、、止咳等各种功效,特别是从蜗牛体内提取的蜗牛酶,价格非常昂贵,同时蜗牛的销售渠道也很广,涉及医药、食品、美容、饲料等多个领域,并且在国内外都有比较大的销售市场。
蜗牛的繁殖能力强、生长速度快,投入比较小、产出却很大,如果是按照上千的规模去计算的话,一般一年以内是可以盈利的,不过前提是市场价格、养殖方法等都必须是正的。
蜗牛除了新鲜的销售以外,也可以加工成蜗牛冻肉来销售,也可以制成各类药品,供给市场运转。