蜗牛喜食鲜嫩多汁可口的植物，因此平常应多投喂幼嫩多汁的植物，如甘薯叶、苋菜、莴苣、嫩草、白菜、空心菜及各种瓜皮、果皮等。但有刺激性或毒性的植物则不能投喂，如葱、蒜、韭菜、胡椒等。在以青饲料为主食的前提下，还可喂些人工饲料，如鱼粉、豆粉、麦麸、米糠、玉米粉、骨粉、贝壳粉等。

要严格作好保温工作，温度至少要保持在20℃以上，在北方可利用温室、菜窖或防空洞，也可在室内建土炕，增设火炉等加温。有些地方不具备越冬场所，可在入冬前停止喷水，使养殖场地干燥，让蜗牛自行潜入土中休眠，但室内温度不能低于10℃，同时还应保持适宜的温度。

蜗牛具有很高的食用.和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固i醇，富含20多种氨基酸的营养滋补品。蜗牛不仅仅可以作为餐厅的美食，例如法国大蜗牛，法国大蜗牛.一般会用来作法国菜的头盘菜，是一道享誉世界的名菜，而且可以做成蜗牛罐头，蜗牛化妆品，蜗牛蛋白粉，还可以作为宠物的高级营养食品原料。

蜗牛对于在农村生活的朋友来说再平常不过了，雨后的田间地头，随处可见。近年来，蜗牛养殖逐渐兴起，让蜗牛成为了餐桌上的美味，价值被人们开发，所以很多农村已经开始规模化养殖。现在大规模养殖的普遍都是白玉蜗牛，因为它的身躯洁白如玉而得名，它具有极大的实用价值和药用价值，是很好的保健食品。