服务器数据恢复从从广义上说，位于服务器存储介质上的信息都是数据。任何使这些信息发生非主观意愿之外的变化都可视为破坏。那么相应地，服务器数据恢复就是一个把服务器上异常数据还原成正常数据的过程。
硬盘维修只是将故障硬盘恢复到正常运转状态，在维修过程中不会考虑数据是否可以保全，在维修完成之后也不会保证数据是否完整，并且通常硬盘维修要对硬盘进行完全的初始化。而硬盘数据恢复是为了将数据完整的读取出来，即使硬盘完全报废不可修复也可将数据恢复出来。
所谓数据恢复技术，是指当计算机存储介质损坏，导致部分或全部数据不能访问读出时，通过一定的方法和手段将数据重新找回，使信息得以再生的技术。数据恢复技术不仅可恢复已丢失的文件，还可以修复物理损伤的磁盘数据。数据恢复是计算机存储介质出现问题之后的一种补救措施，它既不是预防措施，也不是备份。所以，也有一些特殊情况下数据将很难恢复，如数据被覆盖，磁盘盘片严重损伤等
覆盖恢复：
恢复难度非常大，一般民用环境下因为需要投入的资源太大，往往得不偿失。但是在的国防军事等国家统筹或者个别掌握科技的硬盘厂商能做到，具体技术都涉及核心机密，无法探知。