在日常生活中，我们经常听到老酒的概念，但由于新老是相对的概念，市场对茅台老酒的定义非常模糊。这也造成了市场的乱象，不懂行的买家往往高价购得一瓶并不值钱的老酒，还如获至宝。
报告显示，2013-2018年间，茅台、五粮液、汾酒、老窖、剑南春、洋河、古井贡、郎酒、西凤、古井贡、老酒、老酒等品牌的市场规模持续扩大，2016-2017年，老酒市场规模涨幅达85%。
陈年名酒具有高品质、稀缺的特点，具有很大的收藏和品尝价值，受到白酒爱好者、投资者和收藏者的关注，逐渐成为新兴收藏类别和拍卖市场的新宠。
回收陈年老茅台酒评估价格的方法
以贵州茅台酒厂(贵州茅台酒股份有限公司)的现有品种中，有15年、30年、50年、80年四种陈年茅台酒的国酒茅台酒，可以作为茅台老酒的定价基准。有了定价基准，参考影响茅台老酒价值的几个关键因素，做加减法，评价一瓶茅台老酒价值是合理的。
当然，官方陈年酒系列仅供价格参考，而非定价结果。由于终决定市场定价的不仅仅是它本身的价值，还有许多因素，比如它的存世数量。
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从上表可以看出，80年代出品的茅台酒留存至今价格均在3W以上，其中：1980年出品的茅台酒处于梯队，价格在5.5-6.5W左右；1981年和1982年出品的茅台酒处于第二梯队，价格在4.8-5.6W左右；1983年至1986年出品的茅台酒处于第三梯队，价格在3.8-4.5W左右；1987至1989年出品的茅台酒处于第四梯队，价格在3.3-4W左右。随着时间的推移，茅台产量的提升，市场存量的增大，价格逐渐地下滑，1980年和1989年相比，前者几乎是后者的两倍。
一、收藏茅台酒53度回收价格就是鉴赏老酒。要学习鉴定，首先要丰富知识。无论是喜欢味噌型老酒，还是喜欢清香型老酒，都离不开相应的知识。中国的名酒不计其数，请先读一下古酒的历史。这些知识是必须的。因为真伪的鉴定和优劣的鉴赏需要这方面的修养。
二、用力行动，特别是在开始阶段，慎重。拍卖(或电子盘)市场上出售的老酒，一瓶少则几白上千，贵则几万、10万。高价格带的作品的收藏价值一般较高,但价格高频带的旧酒的作品在市场上流通的不利,一般的个人收藏,也不便,因此,对于初学者来说,多数情况下,价格不高,但质量好,注意了。地方的酒虽然不是很有名，但是对你的收藏实力和审美成长是有价值的。
三、注意一些名优部优酒厂的发展趋势，可以低价收藏他们的作品作为长线投资。从收藏艺术品市场的拍卖情况来看，收藏作品的尺幅不能太大。当然，收藏的老酒也不能太小。画幅小的价格带当然不会高。另外，作品也会失去展示悬挂的效果。古酒的收藏一般一瓶一斤的古酒是的。酒的小版或几公斤的大瓶，不容易变奇怪。四、不要购买有争议的旧酒。在古酒市场上，假酒非常多，如果不小心以真价买到假酒，不仅损失了资金，还会挫伤个人的锐气，挫伤自己的胆识。不能大意。购买的时候如果自己在技术上把握不了的话，可以请专家来鉴定。如果自己没有鉴定实力，可以信赖购买专业的古酒窖销售的古酒。
五、不四面出击，广泛收集。选择某一香型或某一时期、某酒厂，甚至某一年份的熟品，集中把握某一香型或酒厂的行情，把握其价格特性，做到心中有数，才能稳中有升。要想广收赌资，没有高度的经历和足够的经济实力是无法达成目的的。
六、把握好转让的时机。让渡老酒，是对老酒投资的后续保障。只有出售才能获得收益。转让时，要考虑市场状况、行情动向、自身资金周转情况等。虽然旧酒的价值每年都在稳步增长，但在增长过度的旧酒中，时机成熟后可以先变卖，以较低的价格购买具有投资价值的旧酒。