蜗牛野生物种，而白玉蜗牛是人们通过长时间的培育改良的优良品种，在人工养殖时，首次要做的就是创建一个适宜它们生存的环境，才能养殖成功。首先就是温度，白玉蜗牛适宜生长的温度是20-30度，在26-28度温度生长快；对于湿度也有一定的要求，室内环境的空气湿度要在75%-95%，土壤湿度在35%-45%；饲养时选择肥力较高的园土或富含有机质的土壤为饲料土。

蜗牛的大田养殖技术简单、操作容易、劳动强度小，是非常适合我国南方地区采用的养殖模式。一般大田养殖跟室内养殖结合，做到室内育种、扩繁，大田养殖商品蜗牛为宜。蜗牛的蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗。所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。

露天养殖法便是利用农田来对其进行养殖，先将农田进行翻耕，并在农田的四周用网拦住以防白玉蜗牛跑出农田，此外，也可以在平房的房顶上进行养殖，在房顶确认好养殖区域，使用围栏将四周拦住，同时在养殖区域内垫上松土，之后便可开始进行养殖。

蜗牛是不需要用药且污染较小的生态养殖品种，现在不少乡村都看准蜗牛养殖致富新商机，发展蜗牛特种养殖产业。大家一定要掌握好蜗牛养殖技术，了解好市场行情，这样才能更好的让“慢”蜗牛成农民“快”致富的养殖项目!