蜗牛的肉质肥嫩、营养丰富，是高蛋白、低脂肪食物，深受人们的喜爱，越来越多开始食用蜗牛，这其中就有蜗牛的一个重要品种，白玉蜗牛。它列为世界四大名菜之首，它的兴起，吸收很多人养殖蜗牛，随着养殖面积不断扩大，蜗牛养殖已是新兴的乡镇养殖项目，给广大养殖户带来巨大利润。

蜗牛的繁殖能力强、生长速度快，投入比较小、产出却很大，如果是按照上千的规模去计算的话，一般一年以内是可以盈利的，不过前提是市场价格、养殖方法等都必须是正确的。蜗牛除了新鲜的销售以外，也可以加工成蜗牛冻肉来销售，也可以制成各类药品，供给市场运转。

塑料大棚养殖法顾名思义便是搭建一个塑料大棚来进行养殖，使用这种养殖方法是也需要先将土壤进行翻耕之后再进行养殖，这种养殖方法可以有效的预防白玉蜗牛的天敌，从而提升白玉蜗牛的产量。

从白玉蜗牛目前所具备的市场价值可以看出养殖时还是不愁销路的，而且白玉蜗牛的养殖投资小、见效快、效益高并且易饲养、好管理、无污染，不论是城市还是农村都适合养殖，方法较多，前景可期。

白玉蜗牛营养价值、药用价值以及美容价值都，目前既是“世界四大名菜之一”，也是降血脂和珍贵的高级化妆品原料。此外，白玉蜗牛的外壳还可以用来制作手工艺品和加工成动物高蛋白补钙饲料。