养鱼的水域有以下几大类:大中型水库和湖泊;小型水库、湖泊和池;稻田;较小、较浅的流水鱼池和室内小型养鱼池。水库是水利部门为蓄水灌溉和防洪抗涝而修建的水利设施,大多建在河流上游。
水温是影响鱼类摄食和生长的因子。一般来讲,鱼类在1-33℃水温中都能生长,10-15℃为弱度生长期,15-24℃为一般生长期,20-32℃为适宜生长期,24-30℃为适生长期;水温超过32℃,鱼类摄食明显下降;水温超过33℃,鱼类停止生长;水温超过36℃,鱼类开始死亡。草鱼在27-30℃摄食旺,低于20℃,生长速度明显下降;鲤鱼在23-29℃摄食旺,低于15℃生长受到抑制。
所以说掌握每种饲养鱼类的适宜水温范围,在鱼类养殖上具有重要意义。鱼类在适温范围内,不仅摄食量大,生长速度快,而且对饵料的利用率也高。鱼类在适温条件下,e卵率、成活率也都高,幼鱼的体质也强壮。我国饲养的鱼类还有来源于热带的罗非鱼和来自寒带的蛙鳞鱼类。罗非鱼的适温范围为25-33度,临界水温是10-14度。娃、蹲鱼的适宜水温为13-18度,临界水温为20度。
水库每年水位涨落明显,一般都能兼营养鱼。依据建设规模可分大、中、小三个类型,依据地形又可区分为平原、丘陵、山区三个类别。水库大多具有广阔的淹没区,较深的水位和众多的库湾,根据周围环境不同,有的水质清瘦、有的比较肥沃。