黄瓜、茄子、辣椒 黄瓜是比较娇嫩的蔬菜，适宜的运输温度是10℃～1 5℃；茄子比黄瓜含水量低，较耐运。辣椒的易腐性比较大。这类蔬菜飞机托运时应新鲜、干净、无虫害、机械伤，无萎缩、腐烂、水泡等现象。包装应透气，并具有足够强度。每件重量不得超过35公斤，运输温度3℃～6℃。装运时根据外温情况确定使用冷藏车冷藏运输或棚车、敞车通风或保温运输。叶菜类 叶菜类蔬菜其特点是娇嫩而不耐挤压、呼吸热较大。因此装在车内的货物发热量很大，处理不当极易腐烂。适宜的运输温度O℃左右。因此温、热季应使用冷藏车装运，寒季则应保温运输。加冰冷藏车装运时，单靠冰箱的冰盐不能及时将未冷却叶菜降到0℃左右，可在货件内插入通风筒，夹入碎冰的辅助性措施。但要注意的是韭菜0℃度以下时会冻坏，芹菜怕挤压。
运输的叶菜应该是青绿色的、新鲜的，蔬菜根部的泥土应洗净，不应有腐烂、发黄、不洁、皱缩卷叶的现象。包装应选用透笼箱或条筐，每件不应超过20公斤，好10公斤左右。包装应坚固，以防挤压蔬菜。 装载时车内应注意留有通风道，以运输途中空气顺利循环。
空运不同于其它普通快递，普通快递一般需要2到3天就能到，而空运水果一般3小时就能到（限机场到机场）。但是具体的时间要根据航班来定。有的城市航班多，有的城市航班少。空运水果时效大体上可以这样理解，飞机起飞前3个小时把水果交到我司，飞机落地2-3个小时之后就可以去提货，然后算上飞机飞行的时间，这就是空运水果的时效。
飞机可以托运水果吗？每年在水果产出的季节都有大量的水果从产地，然后通过飞机托运的方式运送到全国各大城市里面去进行销售。所以说使用飞机来托运水果已经是一种很常见的物流运输操作了，因此当然是可以托运水果的。而且在国内很多大型的物流运输公司里面有专门的使用飞机来托运水果的案例，朋友们如果是想了解托运水果的详情的话，可以去看一看这些公司给出来的案例，然后你就能够知道用飞机来托运水果的大致的操作过程了。下面就来简单的给大家介绍一下飞机托运水果的一些常见操作。飞机可以托运水果吗？使用飞机来托运水果一般都是一些需要快速运输的，同时对于保险方面要求比较高的一些水果，比如说像新鲜的水蜜桃，我们知道水蜜桃从果树上面采摘下来之后，就要在12个小时之内尽快的把它销售出去，否则的话水蜜桃放的时间越久，后就会慢慢的软掉，甚至还有可能会腐烂掉，这个时候就卖不出去了。而采用飞机来托运水蜜桃就有很大的优势，因为飞机在天上飞速度很快的，可以在很短的时间里面把水蜜桃运送到指定的目的地。比如我们国内山东一带是盛产大量的水蜜桃的，就可以把山东的水蜜桃通过航空运输的方式迅速的销往全国各地，而且国内有专门的物流公司可以马上联系到相应的航班线路，然后通过上门取件的方式，就可以直接把这些水蜜桃发送到销售地区了。
水果空运主要需要注意两点：一是水果的包装，二是航班时间点的选择。
根据水果的不同就好是用硬度较好的包装盒，防止运输过程中挤压。一些容易挤压变形损坏的水果间能隔开，之间用泡沫填充。有些水果为了保鲜，里面可以加一些冰袋在里面，外面用泡沫箱包装。采摘的时间点能刚刚好赶上机场的收运时间，这样能程度保证水果的新鲜程度。