江阴营养师培训孩子挑食怎么办？

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在多种可能对儿童的生长发育造成不同程度的影响的因素中，营养是儿童生长发育重要的物质基础，儿童的营养问题会影响其生长发育，导致生长发育迟缓、抵抗力下降、智力发展缓慢、学习能力下降，甚至对其成年后的健康和发展也会产生长远的不利影响。挑食偏食等不良饮食习惯：影响儿童生长发育直接相关的因素包括饮食习惯、营养及外部环境等方面的因素，其中就餐习惯不好（如注意力不集中、边吃边玩等）、挑食/偏食等不良饮食习惯、营养摄入不足/吸收不良等因素，与儿童生长发育落后的相关性较高。而这些现象普遍存在于受访的全部儿童中，提示我们应该对这些现象给予必要的重视和干预，及早发现并干预这些可逆因素，有助于促进儿童的健康成长，及时改善生长发育状况。

食物摄入量不足：总计33%的家长认为自己孩子的进食量偏少，而存在生长发育落后的家长认为孩子进食量偏少的比例更高达39%； 4-6岁和7-10岁儿童中进食量少的比例显著高于1-3岁儿童（1-3岁26.8%，4-6岁41.0%，7-10岁35.7%）。

营养摄入不均衡:总体有77.5%的家长自认为孩子在家进食的营养是均衡的，但问及具体膳食品类，约有50%的家长表示豆制品、蔬菜的进食量较少，而生长发育落后儿童中各种食材的品类摄入偏少的比例均高于正常儿童。

经常生病：调查发现，在生长发育落后的儿童中41.6%近期发生过呼吸道感染，26.0%存在经常生病的现象，13.4%近期发生过消化道感染，而且后两种现象的发生率显著高于正常儿童，说明一旦生长发育落后，会导致机体抵抗力下降，更容易让或病毒侵袭危害健康。

早产与出生低体重：统计分析，早产与出生低体重的儿童生长发育落后的比例更高，因此提示对于早产儿和低出生体重儿的家长，应该更密切监测和及早干预自己孩子的生长发育状况。

面对生长迟缓，家长需科学认知孩子生长水平，90.0%的受访家长认为自己孩子的生长发育状况是达标的，但实际上其中15.1%的儿童身高发育落后（<P10），7.3%的儿童体重发育落后（<P10），这说明仍有部分家长对自己孩子生长发育情况的认知与实际之间存在较大的差异。在家长已经意识到存在生长发育落后的儿童中，身高发育落后的儿童占比达80.4%，而体重发育落后的儿童占比为38.9%，这在一定程度上显示了家长对儿童身高的重视程度高于其对体重的关注度。家长自己认为生长发育落后的儿童中，52.4%是在其0-2岁时被发现的，这与低龄儿童的生长发育受到家长的关注度更高，且经常去专业医疗机构进行体检相关。而7-10岁儿童通常已经上小学，因此家长在家中自行测量或与同龄儿童比较等方式的占比高于其他两个年龄段。

现在存在9%的家长采用目测或与同龄儿童对比等不科学的方法进行评估，而生长发育落后儿童中仍有12.8%的家长采用目测或与同龄儿童对比等不科学的方法进行评估。因此向这部分家长进行宣传教育、提倡科学有效的生长发育评估方法并向其提供简单易用的科学评估工具是有必要的。专家建议，儿童的定期体检是非常重要的，它可以帮助家长及时监测和发现孩子生长发育过程中出现的问题，做到及早发现、及早干预，而科学易用的评估工具可以帮助家长在家中或应用智能手机即可有效地监测儿童生长发育的状况，例如儿童生长发育曲线图及相应的手机应用程序等。

生长迟缓儿童需要进行营养补充，就目前的我国儿童营养发育现状而言，不合理膳食行为比例较高，挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯普遍存在于受访儿童中。所以，当家长发现孩子身高或者体重不达标时，当务之急就是给孩子养成良好的饮食习惯。

对于不能够养成良好饮食习惯的孩子，就必须采取科学的手段，借助专业的力量，为孩子增强体质、促进身高和大脑发育，以及补充营养元素，从而对现状进行改变。

全营养配方粉能做些什么？当发现孩子身高或者体重发育落后时，蛋白质、钙、锌、维生素D、铁、碳水化合物、维生素B等关键营养素是家长为孩子补充的重点，提示富含这些营养素的全营养补充剂是可以满足绝大多数家长需求的营养保健品。