黑乌鸡又名药鸡、包黑鸡，是天然黑色药用滋补珍禽，为我国宝贵的稀有幸存的品种。其显著特征为“五黑一绿”， 羽毛全黑、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏、趾均为黑色。母鸡羽毛紧凑，冠齿5-6个，眼大有神，大部分耳叶呈浅绿色，肉垂深而薄，羽毛片状，胫细而短，成年母鸡体重1.1-1.4公斤。公鸡雄健，鸣叫有力，单冠直立，暗紫色，冠齿7-8个，耳叶紫红色，颈羽、尾羽泛绿光且上翘，体重1.4-1.6公斤，体型呈V型。其红冠产蛋性能较高，年产蛋160－180枚。大群饲养的商品代，绿壳蛋比率为80%左右。该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。
乌鸡苗怎么养
1、育雏温度、湿度。乌骨鸡体型小，对温度要求比较高，1－4日龄应在36－37℃，5－8日龄34－35℃，以后每周降2℃，5周龄后保持在23－25℃。在保持室温的同时，注意通风换气，保持室内空气新鲜，避免呼吸道病的发生。育雏室内相对湿度为第1周65%左右，以后55%左右，以人感到湿热合适、不干燥为宜。如果湿度低，应用喷雾器喷水；湿度高时应加强通风和升温。
2、及时饮水、开料。雏鸡进舍后休息1－2小时及时饮温开水，温度20℃左右为宜，1升水中加葡萄糖50克，补液盐1克，然后再饮用0.01%的高锰酸钾水1次。饮足水后即可开食喂料，6－7次每天。开食先用半熟碎米再用小鸡料。喂食量以20分钟左右吃完为宜。2－4周龄后改为饲槽喂料，喂料采取少喂勤添，喂八成饱为原则，第1周每天喂6－7次，1周后5－6次，随光照时间缩短，逐渐减少喂料次数。可自己配雏鸡饲料，配方是：玉米55%、高粱5%、麦麸4%、大麦5%、鱼粉9%、豆粕16%、槐叶粉3%、骨粉2.5%、食盐0.37%、多种维生素0.05%、蛋氨酸0.08%。3、饲养密度、合理光照。密度过大，雏乌骨鸡采食饮水不均匀，发育不整齐。1－14日龄为每平方米50只，15－20日龄每平方米30只，21－24日龄为每平方米20只左右。随时观察雏鸡饮水、采食，及时调整密度和饮水器、料盘的大小。7日龄内光照以每天20－24小时为宜，7日龄后每周减少光照2小时，直至光照时间为13小时。光照强度为每平方米4瓦，15日龄后改为每平方米1－2瓦。
乌骨鸡的养殖前景怎么样？
乌骨鸡是我国特有的地方鸡中珍禽，具有其他鸡种所没有的特性。白羽乌骨鸡形态优美，羽毛洁白如絮，是世界公认的观赏鸡种，各地公园都有白羽乌骨鸡的饲养。
乌骨鸡营养价值高，胆固醇含量低，富含氨基酸、黑色素和游离脂肪酸等，能够增加人体红细胞的血红素含量、调节生理机能、增强免疫能力，为滋补和药用的理想食品。随着人们生活水平的提高，作为黑色滋补食品的乌骨鸡消费量会越来越大。
我国的乌骨鸡在世界上享誉盛名，特别在东南亚、日本、韩国和我国港、澳特别行政区更受欢迎，每年都有大批活鸡和加工产品销往这些国家和地区。目前在广州、福建、江西等省形成了大批乌骨鸡生产基地，国内外市场前景均看好。
乌骨鸡是生产乌鸡酒、乌鸡白凤丸等中成药的主要原料，每年各制药厂的需求量较大，为养殖乌骨鸡提供了较好的市场。
乌鸡饲养技巧有哪些？
1.饲料喂养
雏鸡的消化机能弱，所以一定要喂简略消化的饲料，加半熟的小米饼拌入熟蛋黄（按18只雏鸡每日拌1个），10日龄后可以在饲猜中参与10％～20％玉米面，8％～10％切碎的青饲料，1％～1．5％的骨粉，1%~l．5％的鱼粉和0．5％清水洗净的细砂粒。30日龄后可以改喂粉料混合切碎的青菜，并参与骨粉、鱼粉。贝壳粉等，一同每天还要喂l～2次粒料（如小米、大麦、小粟等）。
2.防疫
在雏鸡孵出后的二周，每天在饲料中加人0.04％的痢特灵，用来控制乌鸡的副伤寒和鸡白痢杆菌病。15日龄后，每天喂含0．01％的痢特灵的饲料，然后间断1－2天再喂。到45日龄后，要留心防治鸡蛔虫病。在8、25和66日龄可接种鸡新城疫疫苗。如发现病鸡要当即隔绝。关于生长快慢纷歧，体质强弱不匀的要进行分群饲养。
3.环境良好
对雏鸡应根据不同的生长发育期，留心保温文防潮，要坚持环境空气新鲜，光线满足，栏舍枯燥。饮用水要清洁卫生，食槽、饮水器每天要洗刷干净，每半个月要用氢氧化钢热溶液一次。垫草要勤晒勤换。
4.合理光照
母鸡在冬天要补偿光照．一同进行精心的饲养处理，才会多产蛋。据试验，冬天把光照时间延伸至13～14/小时，一同供给营养丰盛的饲料可前进产蛋率22％。具体方法是：从11月至次年1月，用15～60瓦灯泡，每天5时到18时，17时到20时，24时到后半夜2时，给子光照和补饲。在补偿光照时，不要俄然明暗，防止引起鸡的紧张。
5.其他
及时给抱窝鸡“醒抱”。乌鸡简略抱窝，并且时间长，因而要留心及时“醒抱”。醒抱的方法许多，其间一种简练的方法是喂仁丹，作用好。具体做法是：发现抱窝的鸡要及时在每天早上和晚间各喂仁丹15粒左右，连喂3～5天。然后，供给满足的优质饲料。这样一般7～12天后就可以恢复产蛋了。