油烟管道清洗标准

1、烟罩及管道90%以上可以见到原有的内壁铁皮颜色；

厨房烟道改造

2、灶台，厨房内地面及烟罩底下的墙面免费清洁，做到表面无油污，光亮整洁，清洁后并对不锈钢烟罩做表面保护。

3、风机及净化器的叶轮芯片达到表面90%以上能够见到底漆，电机及净化器底部无沉淀的油污；

4、外部烟道采用不同清洁方式会达到不同的效果：

1〉拆卸法可做到烟道内壁95%以上露出原有的金属颜色；

2〉开孔法可做到烟道内壁85%以上露出原有的金属颜色；

3〉机械设备法只能清除表面60%左右的油污

烟道清洗收费各地有差异，一般是是100元左右一米不包括烟罩、净化器、电机。

烟道清洗清洗方案：

1、清洗前对所需清洗范围进行拍照。

2、人工用铲刀铲除烟道内沉积的油垢，如果抽风口不能进入，则用切割设备先开口，人员进去把油垢除去。小于0.3米的管道间断开口清洗，不留死角。

3、油垢铲除后，用专用的清洗机配化油剂进行喷射清洗，除去油渍。

4、用清水进行射洗清洁。

5、对死角射洗不到的部位进行人工擦拭，清理干净。

6、如有开口，进行回补，保证不跑风漏气。

7、检查清洗范围，再次拍照，让客户进行前后对比，留档存储。

在对油烟管道进行清洗时，烟罩和灶台的清洗也是不可缺少的，在清洗油烟管道前我们应对烟罩表面、排风口、烟罩内的灯罩、排烟口、电机、灶台都要进行清洁，同时清洁的重点是排烟口和烟罩相连处与烟罩同步平行的排烟道。对这些部位的清洁不仅可以使烟道管道在清洗后更好的发挥它的作用，同时也使厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作环境可以提高厨师们的工作效率，为我们提高更多更好的美味。

油烟管道中较重的油烟会沉淀在竖烟道与横烟道的弯头处，极少的部分油烟会停留在竖烟道的内壁上，同时也不会成形。我们在对油烟管道进行清洗的时间如果没有超过半年，可以对外部竖烟道暂不进行清洁，因为较轻的油烟已经被风机吸走了，所以对未超过半年的油烟管道只需要对烟道的弯头处进行清洗。正常情况下建议对油烟管道清洗每半年进行一次。