今年值得投资的行业，看看大佬们在吃什么就知道了！

2021年前8个月，资本界就不断的投资餐饮，尤其是粉面类迎来了近20轮融资，俨然成为了资本竞相追逐的香饽饽。

粉面类为什么会在2021年爆红？

在过去的8个月里，资本在粉面赛道落地了18笔投融资案例，其中的一笔融资金额达到了8亿人民币。很明显，粉面类跟资本在2021年迎来了热恋期。

资本对粉面类的喜爱将粉面类的估值推到了一个新的高度，比如门店还在装修的新创米粉品牌十分湘，它们刚一注册上市，就被几大资本关注，给出了近亿元估值。层出不穷的融资案例在餐饮行业引起了大量关注，由此也诞生了一句流行语：“创业不如开粉馆”。

△图片源自十分湘

实际上，获得融资的面馆不过是整个粉面类三千弱水下的一瓢饮而已。《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》数据显示，2020年全国小吃快餐细分品类中，粉面的门店数占比还略高于饭食，达到了20.8%。

据红餐品牌研究院数据，全国面馆数保守估计在40万家左右，由此来看，整个粉面类赛道不可谓不大。

所谓米粉赛道，本质就是中式快餐小吃的缩影；而这个低调的米粉品牌，也悄悄的来到了我们的视线中;“酸汤嗦粉十分湘，粉好吃，汤更好喝”，去了8月6号广州展的朋友，就一定对这个有印象！该品牌初次亮相，就获得业界肯定和抑制好评，一举签下 20家门店，成为这条街靓的仔！十分湘酸汤米粉以专业研发实力、企业资质背书荣获展会颁布的《至佳餐饮连锁品牌》、《年度餐饮连锁》、《十佳网络人气连锁加盟品牌奖》、《至具投资价值品牌》。

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