鱼的繁殖、饲养和放养。鱼类养殖,也称作水产养殖、养鱼(aquaculture,fish farming)和养鱼业(pisciculture),在维持食物的供应、垂钓以及扩大捕鱼区这些方面是重要的。通过鱼类养殖,许多种类被成功地引进新的区域。
一方面永环境对鱼类生长产生重要影响;另一方面鱼类的生命活动反过来也会影响到水不境的性状。譬如鱼类的粪便会改变水中营养盐分的组成;鱼类的呼吸会改变水中氧气和二氧化碳的含量,鱼的吃食还会影响到水中的生物量。我们要在不同类型的水体中养好鱼,就应该为养殖鱼类创造一个适宜的水环境,只有这样,鱼类才能平安无事的迅速长大。
我国有稻田3.8亿亩,在水稻生长过程中,稻田经常要灌入浅水。这是一类很特殊的水体,虽然水位很浅,但也是鱼类养殖不可多得的宝地,因为稻田有鱼类生长的良好生态环境。人们在生产稻米的同时,生产出美味的鲜鱼,做到鱼稻互利,鱼米双丰收。
在现在的技术条件下,试图用人工办法来调节水温,经济上是不合算的。的办法是因地制宜地选养道宜的品种。如我国大多数地区可以养殖青鱼、草鱼、鱿鱼、鱼、鲤鱼、鲫鱼、编鱼这样一些温水性优质鱼类;山区冷水溪流可以词养链、鳞鱼类;有地热水源的可以饲养罗非鱼,并且尽量利用温泉、电厂余热等,为热带鱼类越冬保种和家鱼在北方提前孵化,延长鱼苗生长期,为成鱼饲养提供大规格鱼种提供了条件。