蜗牛不仅是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，而且还有一定的药用价值。蜗牛作为药用动物用于治病，在我国已有悠久的历史。在许多古书上早有记载。李时珍本草纲目对蜗牛的形态、生活习性以及要有、药性等记载为详细。

蜗牛属昼栖夜出动物，投喂食物在傍晚，尤其在夏季，一些蔬菜、野菜、瓜果皮和植物叶等水分容易蒸发；饲料存放时间过长易引起腐烂变质，傍晚投喂可缩短存放时间，保证饲料新鲜。投喂米糠、甘薯粉等精饲料，可和水一起投入食槽或食盘，供其食用。

可采用蜗牛与蚯蚓混养，蜗牛吃剩的瓜果、植物茎叶等，应及时清除，剩余的米糠、麸面等，可撒留在土表供蚯蚓食用。这样既可避免饲料浪费，又可防止剩余饲料残渣腐烂、发霉而污染环境，影响蜗牛生长。单纯箱式养殖，一般应每隔2-3天清除1次蜗牛粪便和饲料残渣。然后用清水洗净箱具。

可以利用闲置房屋或塑料大棚养殖。蜗牛采用多层次立体框架，进行多层次平面布网养殖，蚯蚓采用箱式养殖。立体多层次框架长3米，宽1.2米，高3米，从上至下设置11层床架，每层相距20厘米，下层距地面60厘米。每层用尼龙网牵绷固定成托网式网床。上层1～2层网床的网孔为1目以上，使产卵种螺不能穿过网孔，而中、幼螺则可以从网孔落下。第3～4层网床的网孔为2目，第5～6层网床的网孔为3 目，第7～8层网床的网孔为4目，第9～10层网床网孔为6目，下面一层网床孔为8目。在上面一层网床一侧做成宽30厘米，高25厘米的产孵床，产孵床中放入厚约20厘米的孵化基质。基质用木屑、稻草（切成2厘米长）和菜园土按1:1:1混合发酵而成。在每层床架周围抹上石灰浆，防止蜗牛爬离网床。