（1）白菜 капуста

（2）白薯;山芋 батат сладкий картофель

（3）荸荠 съедобная болотница

（4）菠菜 шпинат

（5）蚕豆 конские бобы

（6）葱 лук

（7）菜花 цветная капуста

（8）菜豆角 фасоль

（9）大蒜；蒜头 чеснок

（10）大头菜 брюква

（11）冬瓜 воскавая тыква

（12）豆芽儿 бобовые ростки

（13）红辣椒 красный перец

（14）胡椒 чёрный перец

（15）胡萝卜 морковь

（16）黄瓜 огурец

（17）黄花菜 лимонножёлтый лилейник

（18）茴香 фенхель;сладкий укроп

（19）姜 имбирь

（20）芥菜 горчица;сарептская горчица

（21）韭菜 душистый лук;лук-порей

大白菜

（22）卷心菜，洋白菜 кочанная капуста;белокочанная капуста

（23）辣椒 перец

（24）萝卜 редька

（25）蘑菇 грибы

（26）木耳 древесные грибы

（27）南瓜 тыква

（28）藕 корень лотоса

（29）茄子 баклажан

（30）芹菜 сельдерей

（31）青椒 зелёный перец

（32）山药 китайский ямс

（33）生菜 салат

（34）蒜苔 срелки чеснока

（35）酸白菜 квашеная капуста

菠菜(шпинат)

吃大量菠菜，也许可减低老年失明的(слепой)危险。这要归功於类胡萝卜素--绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。

番茄(помидор)

蕃茄的药用:色、香、味俱佳的蕃茄不但可供食用，亦可供药用(медицинский)。医学界认为，蕃茄味酸甘、性平、、有清热、凉悦平肝、解暑止渴的作用，适用於高血压(высокое кровяное давление)、牙根出血、胃热口苦、发热烦渴、中暑(солнечный удар)等症。

番茄

胡萝卜(морковь)

胡萝卜有两个特点，一是含糖量高于一般蔬菜，有芳香甜味；二是含有丰富的胡萝卜素(каротин)，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症(ночная слепота)、眼干燥症、小儿软骨病的人，就是因为缺乏维生素A，尤其是儿童在发育生长期更加需要。